The Shop ភ្នំពេញ៖ ការវាយតម្លៃនំបុ័ង កាហ្វេ និងបរិយាកាស

ចាប់តាំងពីការបង្កើតឡើងនៅឆ្នាំ ២០០៥ មក ហាង The Shop នៅផ្លូវ ២៤០ បានក្លាយជាសញ្ញាសម្គាល់មួយនៃវប្បធម៌នំបុ័ង និងកាហ្វេបែបបស្ចិមប្រទេសនៅទីក្រុងភ្នំពេញ។ នៅពេលដែលទីផ្សារកាហ្វេក្នុងតំបន់កំពុងតែរីកលូតលាស់ខ្លាំង ហើយការទទួលទានកាហ្វេជារៀងរាល់ថ្ងៃកាន់តែទូទៅ យោងតាមរបាយការណ៍របស់ International Coffee Organization ការវាយតម្លៃហាងតាមរបៀបជាក់ស្ដែងមួយ គឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកដែលចង់ដឹងថា តើ The Shop សក្តិសមនឹងតម្លៃ និងពេលវេលារបស់អ្នកដែរឬទេ។ អត្ថបទនេះពិនិត្យលើគុណភាពនំ រសជាតិកាហ្វេ តម្លៃ បរិយាកាស និងការប្រៀបធៀបទៅនឹងហាងដៃគូប្រកួតប្រជែង។

ប្រវត្តិ និងប្រភពនៃ The Shop

The Shop បានបើកដំណើរការនៅឆ្នាំ ២០០៥ ក្នុងសម័យដែលផ្លូវ ២៤០ កំពុងតែប្រែក្លាយខ្លួនទៅជាតំបន់ហាងលក់ទំនិញតូចៗ និងហាងកាហ្វេបែបទាន់សម័យ យោងតាមការរាយការណ៍របស់ The Phnom Penh Post។ ហាងនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយផ្តោតលើគំនិតនៃ delicatessen បែបអឺរ៉ុប គឺជាកន្លែងលក់នំបុ័ងដុតក្នុងផ្ទះ នំផ្អែម សាច់កែច្នៃ និងម្ហូបស្រាល់ៗ បន្ថែមដោយកាហ្វេ និងតែ។

នៅសម័យនោះ ហាងកាហ្វេភាគច្រើននៅភ្នំពេញនៅតែជាហាងកាហ្វេខ្មែរបែបបុរាណ ឬហាងតាមដងផ្លូវ។ The Shop បាននាំចូលនូវគំនិតថ្មីមួយ គឺការលក់នំបុ័ងស្រស់ៗ ដែលដុតរៀងរាល់ថ្ងៃ រួមជាមួយបរិយាកាសសម្រាប់អង្គុយ។ ការវិវឌ្ឍនៃវប្បធម៌កាហ្វេនេះ អ្នកអាចអានបន្ថែមនៅក្នុង មគ្គុទេសក៍វប្បធម៌កាហ្វេនៅភ្នំពេញ របស់យើង។

ទីតាំង និងបរិយាកាស

សាខាដើមរបស់ The Shop ស្ថិតនៅផ្លូវ ២៤០ ដែលជាផ្លូវដ៏ល្បីមួយក្នុង ទីក្រុងភ្នំពេញ សម្រាប់ហាងលក់សិល្បៈ ហាងសម្លៀកបំពាក់ និងហាងកាហ្វេតូចៗ។ ទីតាំងនេះធ្វើឲ្យវាក្លាយជាចំណុចឈប់សម្រាកដ៏ងាយស្រួល បន្ទាប់ពីការដើរទិញឥវ៉ាន់ ឬដើរលេងតាមតំបន់កណ្តាលក្រុង។

បរិយាកាសខាងក្នុងផ្តោតលើភាពស្ងប់ស្ងាត់ និងភាពកក់ក្តៅ។ ហាងមានកន្លែងអង្គុយខាងក្នុងមានម៉ាស៊ីនត្រជាក់ និងកន្លែងអង្គុយខាងក្រៅបែបសួនច្បារដែលមានម្លប់ឈើ។ សម្រាប់អ្នកដែលស្វែងរកកន្លែងស្ងាត់សម្រាប់អានសៀវភៅ ឬជួបជុំមិត្តភក្តិ វាជាជម្រើសដ៏ល្អ ស្រដៀងនឹងហាងផ្សេងទៀតដែលយើងបានណែនាំក្នុង ហាងកាហ្វេស្ងាត់សម្រាប់រៀន។

ការវាយតម្លៃនំបុ័ង និងនំផ្អែម

ចំណុចខ្លាំងបំផុតរបស់ The Shop គឺនំបុ័ង។ នំ croissant របស់ហាងនេះ ត្រូវបានគេនិយមនិយាយថាមានស្រទាប់ស្រួយ ខាងក្រៅ និងទន់ភ្លន់ខាងក្នុង ដែលជាស្តង់ដាររបស់នំបារាំងពិតប្រាកដ។ ក្រៅពីនេះ ហាងក៏លក់នំ pain au chocolat នំបុ័ង baguette នំ quiche និងនំ tart ផ្លែឈើ ដែលដុតស្រស់ៗរៀងរាល់ថ្ងៃ។

ម៉ឺនុយអាហារពេលព្រឹក និងអាហារថ្ងៃត្រង់ផ្តោតលើ sandwich ដែលប្រើនំបុ័ងធ្វើផ្ទាល់ខ្លួន សាឡាដស្រស់ និងម្ហូបបែបអឺរ៉ុបស្រាល់ៗ។ គុណភាពនៃគ្រឿងផ្សំ ជាពិសេសសាច់កែច្នៃ និងឈីស គឺជាមូលហេតុដែលធ្វើឲ្យតម្លៃខ្ពស់ជាងហាងកាហ្វេធម្មតា ប៉ុន្តែភ្ញៀវភាគច្រើនយល់ថា វាសមនឹងគុណភាព។

នំ croissant ស្រស់ៗរាល់ព្រឹក គឺជាហេតុផលតែមួយគត់ដែលធ្វើឲ្យភ្ញៀវជាច្រើនត្រលប់មកវិញ ទោះបីតម្លៃខ្ពស់ជាងគេក៏ដោយ។

កាហ្វេ និងភេសជ្ជៈ

ខាងផ្នែកកាហ្វេ The Shop ផ្តល់ជូននូវ espresso, cappuccino, latte និងកាហ្វេទឹកក្រឡុកធម្មតា។ រសជាតិកាហ្វេនៅទីនេះ ត្រូវបានចាត់ទុកថាមានតុល្យភាព មិនជូរ ឬល្វីងពេក សមនឹងអ្នកដែលចូលចិត្តកាហ្វេបែបស្តង់ដារអន្តរជាតិ។ ទោះជាយ៉ាងណា អ្នកដែលស្វែងរករសជាតិកាហ្វេខ្មែរបែបខ្លាំង និងផ្អែម អាចនឹងយល់ថា វាស្រាលជាងការរំពឹងទុក។

ភាពខុសគ្នារវាងរសជាតិកាហ្វេបែបបស្ចិមប្រទេស និងបែបខ្មែរ គឺជាប្រធានបទគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍ ដែលយើងបានពន្យល់លម្អិតក្នុង ការប្រៀបធៀបកាហ្វេខ្មែរ និងកាហ្វេបស្ចិមប្រទេស។ បន្ថែមលើកាហ្វេ ហាងក៏មានតែ ទឹកផ្លែឈើ និងភេសជ្ជៈត្រជាក់ផ្សេងៗ សម្រាប់អ្នកមិនពិសាកាហ្វេ។

តារាងម៉ឺនុយ និងតម្លៃ (២០២៦)

តារាងខាងក្រោមបង្ហាញពីតម្លៃប្រហាក់ប្រហែលនៃមុខម្ហូបពេញនិយម ដោយផ្អែកលើការសង្កេតម៉ឺនុយក្នុងឆ្នាំ ២០២៦។ តម្លៃពិតប្រាកដអាចប្រែប្រួលតាមសាខា និងពេលវេលា។

បើប្រៀបធៀបនឹងតម្លៃជាមធ្យមនៅទីផ្សារ The Shop ស្ថិតក្នុងចំណាត់ថ្នាក់កម្រិតមធ្យមខ្ពស់។ សម្រាប់ការវិភាគថវិកាលម្អិតបន្ថែម សូមមើល មគ្គុទេសក៍តម្លៃ និងថវិកាកាហ្វេនៅភ្នំពេញ របស់យើង។

ចំណុចខ្លាំង និងចំណុចខ្សោយ

The Shop លក់បទពិសោធន៍នំបុ័ងបែបបារាំង មិនមែនគ្រាន់តែជាកាហ្វេមួយកែវនោះទេ។

ការប្រៀបធៀបទៅនឹងហាងផ្សេង

ដើម្បីយល់ច្បាស់ពីទីតាំងរបស់ The Shop ក្នុងទីផ្សារ យើងសូមប្រៀបធៀបវាជាមួយម៉ាកល្បីៗផ្សេងទៀតនៅភ្នំពេញ។ ហាងនីមួយៗមានភាពខ្លាំងផ្សេងគ្នា ដូចជា Brown Coffee ដែលផ្តោតលើកាហ្វេ និងបណ្តាញសាខាធំ ខណៈ The Shop ផ្តោតលើនំ។

បើអ្នកស្វែងរកអាហារពេញលេញ និងម៉ឺនុយធំ ហាងដូចជា Park Café អាចសក្តិសមជាង។ ប៉ុន្តែសម្រាប់នំ croissant និងបទពិសោធន៍ delicatessen បែបបារាំងពិតប្រាកដ The Shop នៅតែឈរលេខមួយក្នុងចំណោមជម្រើសនៅភ្នំពេញ យោងតាមការវាយតម្លៃរបស់ Khmer Times។

តើ The Shop សក្តិសមនឹងអ្នកណា

The Shop សក្តិសមបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារពេលព្រឹកបែបអឺរ៉ុប ស្វែងរកនំ croissant គុណភាពខ្ពស់ ឬចង់បានកន្លែងស្ងប់ស្ងាត់សម្រាប់ជួបជុំ។ វាក៏ល្អសម្រាប់ការទិញនំយកទៅផ្ទះ ឬជាអំណោយផងដែរ។ ផ្ទុយទៅវិញ ប្រសិនបើអ្នកស្វែងរកកាហ្វេតម្លៃថោក ឬកាហ្វេខ្មែរបែបខ្លាំង ហាងផ្សេងអាចសក្តិសមជាង។

សំណួរ​ដែលសួរញឹកញាប់

តើ The Shop នៅភ្នំពេញស្ថិតនៅទីណា?

សាខាដើម និងល្បីបំផុតរបស់ The Shop ស្ថិតនៅផ្លូវ ២៤០ ក្នុងតំបន់កណ្តាលក្រុងភ្នំពេញ ដែលជាផ្លូវដ៏ល្បីសម្រាប់ហាងលក់ទំនិញតូចៗ និងហាងកាហ្វេបែបទាន់សម័យ។ ទីតាំងនេះធ្វើឲ្យវាងាយស្រួលក្នុងការទៅដល់ដោយម៉ូតូ តុកតុក ឬរថយន្ត។ បច្ចុប្បន្ន ហាងបានពង្រីកសាខាបន្ថែមនៅតំបន់ផ្សេងៗនៃទីក្រុង ដូច្នេះអ្នកគួរពិនិត្យមើលផែនទីលើបណ្តាញ ដើម្បីស្វែងរកសាខាដែលនៅជិតអ្នកបំផុត មុនពេលធ្វើដំណើរ។

តើតម្លៃនៅ The Shop ថ្លៃប៉ុណ្ណា?

The Shop ស្ថិតក្នុងចំណាត់ថ្នាក់តម្លៃកម្រិតមធ្យមខ្ពស់សម្រាប់ភ្នំពេញ។ កាហ្វេមួយកែវមានតម្លៃប្រហែល ២.៥០ ដល់ ៤ ដុល្លារ នំ croissant ប្រហែល ២ ដល់ ៣ ដុល្លារ ហើយ sandwich អាចឡើងដល់ ៨ ដុល្លារ យោងតាមការសង្កេតម៉ឺនុយក្នុងឆ្នាំ ២០២៦។ តម្លៃនេះខ្ពស់ជាងហាងកាហ្វេធម្មតា ដោយសារគុណភាពនៃនំធ្វើផ្ទាល់ខ្លួន និងគ្រឿងផ្សំនាំចូល។ សម្រាប់អ្នកមានថវិកាកំណត់ វាសក្តិសមជាងសម្រាប់ការញ៉ាំជាពិសេស ជាជាងការមកជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

តើនំអ្វីខ្លះល្អបំផុតនៅ The Shop?

មុខម្ហូបដែលគេនិយមនិយាយច្រើនបំផុតគឺនំ croissant ដែលមានស្រទាប់ស្រួយ និងទន់ភ្លន់បែបបារាំងពិតប្រាកដ។ ក្រៅពីនេះ នំ pain au chocolat នំ quiche នំ tart ផ្លែឈើ និង sandwich ដែលប្រើនំបុ័ងធ្វើផ្ទាល់ខ្លួន ក៏ត្រូវបានទទួលការសរសើរផងដែរ។ នំទាំងអស់ត្រូវបានដុតស្រស់ៗរៀងរាល់ថ្ងៃ ដូច្នេះការមកនៅពេលព្រឹក គឺជាពេលដ៏ល្អបំផុតដើម្បីទទួលបាននំស្រស់។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកស្រឡាញ់នំផ្អែម ការសាកល្បងនំ tart ផ្លែឈើតាមរដូវ គឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។

តើ The Shop ល្អសម្រាប់ធ្វើការ ឬមិនល្អ?

បរិយាកាសស្ងប់ស្ងាត់ និងកន្លែងអង្គុយបែបសួនច្បារ ធ្វើឲ្យ The Shop ក្លាយជាកន្លែងសមរម្យសម្រាប់ការងារស្រាលៗ ឬការជួបជុំតូចៗ។ ទោះជាយ៉ាងណា វាមិនមែនជាហាងដែលផ្តោតលើអ្នកធ្វើការដោយប្រើ WiFi រយៈពេលយូរនោះទេ ដោយសារកន្លែងអាចមានកម្រិត និងភ្ញៀវច្រើនក្នុងម៉ោងមមាញឹក។ ប្រសិនបើគោលដៅសំខាន់របស់អ្នកគឺការធ្វើការ ឬប្រជុំ យើងណែនាំឲ្យពិនិត្យមើល ហាងកាហ្វេមាន WiFi ល្អសម្រាប់ធ្វើការ ដែលផ្តោតលើតម្រូវការនេះច្រើនជាង។

តើ The Shop មានសាខាប៉ុន្មាន?

ចាប់ពីសាខាដើមតែមួយនៅផ្លូវ ២៤០ ក្នុងឆ្នាំ ២០០៥ The Shop បានពង្រីកខ្លួនបន្តិចម្តងៗ ហើយបច្ចុប្បន្នមានសាខាច្រើនជាងមួយនៅទីក្រុងភ្នំពេញ យោងតាមការរាយការណ៍ក្នុងស្រុក។ ការពង្រីកនេះឆ្លុះបញ្ចាំងពីតម្រូវការកើនឡើងសម្រាប់នំបុ័ង និងអាហារបែបអឺរ៉ុបក្នុងទីក្រុង។ ដោយសារទីតាំង និងម៉ោងបើកអាចប្រែប្រួលតាមសាខា សូមផ្ទៀងផ្ទាត់ព័ត៌មានចុងក្រោយតាមរយៈទំព័រផ្លូវការ ឬបណ្តាញសង្គមរបស់ហាង មុនពេលអ្នកធ្វើដំណើរ ដើម្បីជៀសវាងការខកចិត្ត។

តើ The Shop មានជម្រើសសម្រាប់អ្នកមិនពិសាកាហ្វេទេ?

មាន។ ក្រៅពីកាហ្វេ The Shop ផ្តល់ជូននូវតែ ទឹកផ្លែឈើស្រស់ និងភេសជ្ជៈត្រជាក់ផ្សេងៗ។ ដូច្នេះ វាជាកន្លែងសមរម្យសម្រាប់ក្រុមមិត្តភក្តិ ឬគ្រួសារ ដែលមានសមាជិកមិនទាំងអស់ផឹកកាហ្វេ។ បន្ថែមលើនេះ ការផ្តោតលើនំ និងអាហារស្រាល ធ្វើឲ្យហាងនេះមិនពឹងផ្អែកលើតែកាហ្វេនោះទេ។ អ្នកដែលចង់ភ្លក់រសជាតិអាហារពេលព្រឹកបែបបារាំង ដោយផឹកតែ ឬទឹកផ្លែឈើ ក៏អាចរីករាយជាមួយបទពិសោធន៍នៅទីនេះបានពេញលេញដែរ។

តើ The Shop ប្រសើរជាង Brown Coffee ឬ Starbucks ទេ?

ការប្រៀបធៀបនេះអាស្រ័យលើអ្វីដែលអ្នកស្វែងរក។ បើអ្នកផ្តោតលើនំបុ័ង និងអាហារ delicatessen បែបបារាំង The Shop ឈ្នះច្បាស់លាស់ ដោយសារនំ croissant និងគុណភាពនំធ្វើផ្ទាល់ខ្លួន។ ប៉ុន្តែបើអ្នកផ្តោតលើបណ្តាញសាខាធំ ភាពងាយស្រួលរកបាន និងម៉ាកអន្តរជាតិ នោះ Brown Coffee ឬ Starbucks អាចសក្តិសមជាង។ ខាងផ្នែករសជាតិកាហ្វេសុទ្ធសាធ ហាងទាំងបីមានស្តង់ដារសមរម្យ ប៉ុន្តែ The Shop លេចធ្លោជាងខាងផ្នែកអាហារ និងបរិយាកាសស្ងប់ស្ងាត់។

មគ្គុទេសក៍ជាជំហានៗ សម្រាប់ការទស្សនា The Shop លើកដំបូង

បើអ្នកមិនធ្លាប់ទៅ The Shop ពីមុនមក ការរៀបចំផែនការតិចតួចអាចជួយឱ្យបទពិសោធន៍របស់អ្នកកាន់តែរលូន។ ខាងក្រោមនេះជាដំណើរការជាក់ស្តែងដែលអ្នកអាចធ្វើតាមបាន ដើម្បីទទួលបានតម្លៃល្អបំផុតក្នុងពេលទស្សនាដំបូងរបស់អ្នក នៅសាខា Street 240 ឬសាខា BKK1។

1. ជ្រើសរើសម៉ោងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ៖ ទៅដល់មុនម៉ោង ៩ៈ៣០ ព្រឹក ឬក្រោយម៉ោង ២ៈ៣០ រសៀល ដើម្បីជៀសវាងម៉ោងមមាញឹក (peak hours)។ យោងតាមការសង្កេតរបស់ Lonely Planet Cambodia 2025 សាខា Street 240 ច្រើនពេញកៅអីនៅចន្លោះម៉ោង ១២ ដល់ ១ៈ៣០ ថ្ងៃ។
2. មើលម៉ឺនុយនៅខាងក្រៅមុន៖ The Shop បង្ហោះតារាងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃនៅ counter។ សម្រេចចិត្តពីនំ (pastry) និងភេសជ្ជៈ មុនពេលឈរក្នុងជួរ ដើម្បីបញ្ជាទិញបានលឿន។
3. បញ្ជាទិញនៅ counter៖ ការទូទាត់ធ្វើឡើងជាមុន។ ប្រាប់លេខតុ ឬយកលេខប័ណ្ណ ដើម្បីឱ្យបុគ្គលិកនាំម្ហូបមកជូន។
4. សាកល្បង signature items៖ សម្រាប់អ្នកថ្មី សូមចាប់ផ្តើមជាមួយ croissant ស្រស់ និង flat white។

ចំណាំមួយទៀតគឺ The Shop ទទួលការទូទាត់ទាំងសាច់ប្រាក់ (USD និងរៀល) និងតាមរយៈ ABA QR និង Wing។ យោងតាមរបាយការណ៍របស់ National Bank of Cambodia 2025 ការទូទាត់ឌីជីថលតាម KHQR បានកើនឡើងជាង ៦០ ភាគរយ ក្នុងវិស័យលក់រាយក្រុងភ្នំពេញ ដែលមានន័យថាការបង់ប្រាក់តាម QR គឺជាជម្រើសលឿន និងងាយស្រួល។ ប្រសិនបើអ្នកមកជាក្រុមធំ ការកក់តុជាមុនតាមទូរស័ព្ទគឺត្រូវបានណែនាំ ជាពិសេសសម្រាប់ការ brunch ចុងសប្តាហ៍។ កុំភ្លេចសុំ receipt ដើម្បីផ្ទៀងផ្ទាត់តម្លៃ បើអ្នកកត់ត្រាការចំណាយ។

The Shop ជាកន្លែងធ្វើការ និងសម្រាប់ Digital Nomad

The Shop បានក្លាយជាទីតាំងពេញនិយមមួយសម្រាប់អ្នកធ្វើការពីចម្ងាយ (remote workers) និង freelancer នៅភ្នំពេញ ដោយសារបរិយាកាសស្ងប់ស្ងាត់ និងការតុបតែងបែប European bakery។ ប៉ុន្តែ មុននឹងអ្នកយក laptop ទៅ មានរឿងជាក់ស្តែងមួយចំនួនដែលអ្នកគួរដឹង។

ទីមួយ Wi-Fi៖ ល្បឿនអ៊ីនធឺណិតនៅសាខា Street 240 ជាទូទៅគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការផ្ញើអ៊ីមែល និងការ browse ប៉ុន្តែសម្រាប់ video call ល្បឿនអាចធ្លាក់ចុះក្នុងម៉ោងមមាញឹក។ យោងតាមទិន្នន័យ Speedtest Global Index ខែ មករា 2026 ល្បឿន broadband មធ្យមរបស់កម្ពុជាស្ថិតនៅប្រមាណ ៤៥ Mbps ដែលជាកម្រិតមធ្យមសម្រាប់តំបន់អាស៊ីអាគ្នេយ៍។ ដូច្នេះ ការមាន SIM data បម្រុង (Cellcard ឬ Smart) គឺជាការសម្រេចចិត្តឆ្លាតវៃ។

• ដោត​ប្រើ​ភ្លើង (power outlets)៖ មានចំនួនកំណត់ ដូច្នេះសូមមកមុន ឬ យក power bank។
• ម៉ោងស្ងាត់បំផុត៖ ចន្លោះម៉ោង ៣ ដល់ ៥ រសៀលនៅថ្ងៃធ្វើការ ល្អបំផុតសម្រាប់ការផ្តោតអារម្មណ៍។
• មារ្យាទ៖ បើអ្នកអង្គុយយូរ សូមបញ្ជាទិញម្តងម្កាល ដើម្បីគោរពទៅលើអាជីវកម្ម។

បើធៀបនឹង co-working space ពេញលេញដូចជា SmallWorld Cambodia ឬ Workspace ដែលគិតថ្លៃប្រមាណ ៨ ដល់ ១៥ ដុល្លារក្នុងមួយថ្ងៃ (តាមតារាងតម្លៃ 2025 របស់ប្រតិបត្តិករនីមួយៗ) The Shop ផ្តល់ជម្រើសសន្សំសំចៃជាងសម្រាប់ការងារខ្លីៗ ព្រោះអ្នកគ្រាន់តែចំណាយលើកាហ្វេ និងនំ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ការងារដែលត្រូវការ video conference ញឹកញាប់ ឬ ការផ្តោតអារម្មណ៍រយៈពេលវែង co-working space នៅតែជាជម្រើសប្រសើរជាង។ The Shop សក្តិសមបំផុតសម្រាប់ session ខ្លី ២ ទៅ ៣ ម៉ោង ដែលអ្នកចង់បានបរិយាកាសល្អ និងកាហ្វេគុណភាព ជាជាងជា office ពេញម៉ោង។

កំហុសទូទៅ ពេលទៅ The Shop និងវិធីជៀសវាង

ភ្ញៀវថ្មីៗច្រើនតែធ្វើកំហុសតូចៗ ដែលធ្វើឱ្យពួកគេមិនទទួលបានបទពិសោធន៍ល្អបំផុតពី The Shop។ ការដឹងពីកំហុសទាំងនេះជាមុន អាចជួយឱ្យអ្នកសន្សំទាំងពេលវេលា និងលុយ។

កំហុសធំបំផុតមួយគឺការមិនពិចារណាពីលក្ខណៈតំបន់។ សាខា Street 240 ស្ថិតនៅតំបន់ទេសចរណ៍ ដែលមានចរាចរណ៍ច្រើន។ យោងតាមរបាយការណ៍ Ministry of Tourism Cambodia 2025 ភ្ញៀវទេសចរបរទេសមកកម្ពុជាបានកើនឡើងជាង ២០ ភាគរយ ក្នុងឆ្នាំ ២០២៤ ដែលធ្វើឱ្យតំបន់ប្រជាប្រិយដូចជា Street 240 កាន់តែមមាញឹក។ ការ​រក​កន្លែង​ចត​រថយន្ត​ក៏​ជា​បញ្ហា​ដែរ ដូច្នេះ​ការ​ប្រើ PassApp ឬ Grab គឺ​ជា​ជម្រើស​ងាយ​ស្រួល​ជាង​ការ​បើក​ឡាន​ផ្ទាល់​ខ្លួន។

កំហុសមួយទៀតគឺការមិនសាកល្បងម៉ឺនុយតាមរដូវ។ The Shop ផ្លាស់ប្តូរនំ និងភេសជ្ជៈតាមរដូវ ដូច្នេះការសួរបុគ្គលិកអំពី daily special អាចនាំឱ្យអ្នករកឃើញរបស់ថ្មីៗ ដែលមិនមាននៅក្នុងម៉ឺនុយធម្មតា។ ជាចុងក្រោយ កុំទិញច្រើនពេក នៅពេលដំបូង ព្រោះ portion នៅ The Shop ជាទូទៅធំល្មម។ ចាប់ផ្តើមតិច បន្ទាប់មកបន្ថែម បើនៅឃ្លាន។

ទីផ្សារកាហ្វេនៅភ្នំពេញ និងទីតាំងរបស់ The Shop

ដើម្បីយល់ពីតម្លៃរបស់ The Shop យើងត្រូវមើលក្នុងបរិបទនៃទីផ្សារកាហ្វេភ្នំពេញ ដែលកំពុងរីកចម្រើនយ៉ាងលឿន។ វិស័យកាហ្វេនៅកម្ពុជាបានឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរធំ ក្នុងរយៈពេលដប់ឆ្នាំចុងក្រោយ ពីហាងកាហ្វេក្នុងស្រុក ទៅជា specialty cafe កម្រិតអន្តរជាតិ។

យោងតាមទិន្នន័យ Statista Coffee Market Cambodia 2025 ទីផ្សារកាហ្វេក្នុងស្រុកត្រូវបានប៉ាន់ស្មានមានតម្លៃជាង ១០០ លានដុល្លារ ដោយមានអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំជាង ៨ ភាគរយ។ ការប្រកួតប្រជែងគឺខ្លាំង ដោយមាន chain ធំៗដូចជា Brown Coffee, Amazon Café និង Starbucks គ្រប់គ្រងភាគច្រើននៃទីផ្សារ chain។ The Shop ខុសពីគេ ដោយផ្តោតលើគំរូ bakery-café បែប European ជាជាង chain កាហ្វេសុទ្ធ។

ទីតាំងរបស់ The Shop នៅ Street 240 និង BKK1 គឺជាការសម្រេចចិត្តយុទ្ធសាស្ត្រ ព្រោះតំបន់ទាំងនេះមានភ្ញៀវបរទេស និងជនជាតិខ្មែរ middle-class ច្រើន។ យោងតាមរបាយការណ៍ World Bank Cambodia Economic Update 2025 ការប្រើប្រាស់របស់ប្រជាជនទីក្រុងបានកើនឡើងជាលំដាប់ ដែលជំរុញតម្រូវការសម្រាប់ premium dining។ The Shop កំណត់ទីតាំងខ្លួនជា brand កម្រិតខ្ពស់ ដែលផ្តោតលើគុណភាព និងបទពិសោធន៍ ជាជាងតម្លៃថោក។ នេះមានន័យថា អ្នកកំពុងបង់ប្រាក់សម្រាប់នំធ្វើដៃស្រស់ និងបរិយាកាស ជាជាងគ្រាន់តែកាហ្វេមួយកែវ។ សម្រាប់អ្នកដែលផ្តល់តម្លៃលើគុណភាព premium នេះគឺសមរម្យ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកស្វែងរកជម្រើសសន្សំសំចៃ chain ដូចជា Amazon Café អាចសក្តិសមជាង។

សំណួរ​បន្ថែម​ដែល​សួរ​ញឹកញាប់

តើ The Shop មាន​ជម្រើស​អាហារ​បួស ឬ vegan ដែរ​ឬ​ទេ?

បាទ/ចាស The Shop ផ្តល់ជម្រើសសម្រាប់អ្នកញ៉ាំបួស និង vegan មួយចំនួន ដូចជា salad បន្លែ, sandwich បួស និងនំប៉័ងគ្មានសាច់។ ទោះជាយ៉ាងណា ម៉ឺនុយ vegan ពេញលេញនៅមានកម្រិត ព្រោះ The Shop ផ្តោតលើ pastry បែប French ដែលច្រើនប្រើ butter និងស៊ុត។ បើអ្នកមានតម្រូវការអាហារពិសេស ឬ allergy ចំពោះ gluten ឬ dairy សូមសួរបុគ្គលិកដោយផ្ទាល់ មុនពេលបញ្ជាទិញ។ ពួកគេជាទូទៅអាចណែនាំម៉ឺនុយដែលសមនឹងតម្រូវការរបស់អ្នក ហើយខ្លះអាចកែសម្រួលបាន។ ការមកពេលព្រឹកធ្វើឱ្យអ្នកមានជម្រើសច្រើនជាង។

តើ​ខ្ញុំ​អាច​កក់​តុ​ជា​មុន​សម្រាប់​ក្រុម​ធំ​បាន​ទេ?

បាទ/ចាស The Shop ទទួលការកក់តុជាមុន ជាពិសេសសម្រាប់ក្រុមធំ ឬ ព្រឹត្តិការណ៍ពិសេស។ យើងណែនាំឱ្យទូរស័ព្ទ ឬ ផ្ញើសារតាម Facebook page របស់ពួកគេ យ៉ាងហោចណាស់មួយថ្ងៃជាមុន ជាពិសេសសម្រាប់ការ brunch ចុងសប្តាហ៍ ដែលជាម៉ោងមមាញឹកបំផុត។ សម្រាប់ក្រុមលើសពី ៦ នាក់ ការកក់ទុកជាមុនពិតជាសំខាន់ ព្រោះ The Shop មិនមានកៅអីច្រើនទេ ហើយ peak hours ច្រើនពេញ។ បើអ្នករៀបចំ event ដូចជា ខួបកំណើត ឬ ការប្រជុំ ការទាក់ទងជាមុនក៏ជួយឱ្យពួកគេរៀបចំទីកន្លែង និងម៉ឺនុយឱ្យសមនឹងតម្រូវការរបស់អ្នកផងដែរ។

តើ The Shop ​សក្តិសម​សម្រាប់​កុមារ និង​គ្រួសារ​ដែរ​ឬ​ទេ?

The Shop អាចទទួលគ្រួសារ និងកុមារបាន ប៉ុន្តែវាមិនមែនជា cafe ដែលរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់កុមារទេ។ បរិយាកាសរបស់វាស្ងប់ស្ងាត់ និងផ្តោតលើមនុស្សពេញវ័យ ដែលចង់បាន brunch ឬ កាហ្វេក្នុងបរិយាកាសស្ងប់។ មិនមាន play area សម្រាប់កុមារ ឬ ម៉ឺនុយកុមារ (kids menu) ដាច់ដោយឡែកទេ ប៉ុន្តែនំផ្អែម និងភេសជ្ជៈដូចជា hot chocolate និងទឹកផ្លែឈើ ច្រើនជាទីពេញចិត្តរបស់កុមារ។ បើអ្នកនាំកូនតូចមកជាមួយ ការមកពេលព្រឹក ឬ ម៉ោងស្ងាត់ គឺល្អជាង ដើម្បីកុំឱ្យរំខានភ្ញៀវដទៃ។ កៅអីខ្ពស់សម្រាប់ទារក (high chair) មានកម្រិត ដូច្នេះគួរសួរជាមុន។

តើ​ខ្ញុំ​អាច​ទិញ​នំ​យក​ទៅ​ផ្ទះ (takeaway) បាន​ទេ?

បាទ/ចាស The Shop ផ្តល់សេវាកម្ម takeaway សម្រាប់ទាំងនំ កាហ្វេ និងនំប៉័ង។ ការទិញនំយកទៅផ្ទះគឺជាជម្រើសពេញនិយម ជាពិសេសសម្រាប់នំប៉័ង baguette និង croissant ដែលល្អបំផុតពេលស្រស់។ យើងណែនាំឱ្យទៅពេលព្រឹក ដើម្បីបាននំទើបនឹងដុតរួច។ The Shop ក៏អាចទទួលការកម្មង់នំសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍ដូចជា ខួបកំណើត ឬ ការប្រជុំការងារ ប៉ុន្តែគួរកម្មង់ជាមុនមួយថ្ងៃ ឬ ច្រើនជាងនេះ។ បន្ថែមលើនេះ ការ delivery តាមរយៈ app ដូចជា NHAM24 ឬ Grab Food ក៏អាចមានសម្រាប់សាខាខ្លះ ដែលធ្វើឱ្យអ្នកអាចទទួលនំ និងកាហ្វេនៅផ្ទះ ដោយមិនចាំបាច់ចេញទៅណាឡើយ។

ជម្រើសម្ហូបបួស អាហារ Vegan និងតម្រូវការរបបអាហារពិសេសនៅ The Shop

សម្រាប់អ្នកដែលញ៉ាំបួស ឬមានកម្រិតរបបអាហារ The Shop បានពង្រីកជម្រើសរបស់ខ្លួនគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ស្របទៅនឹងនិន្នាការតំបន់។ យោងតាមរបាយការណ៍ Euromonitor 2025 ការលក់ផលិតផលជំនួសសាច់ និងម្ហូបបួសនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍បានកើនឡើងជាមធ្យម ៩,៨ ភាគរយក្នុងមួយឆ្នាំ ហើយម៉ឺនុយផ្លូវការរបស់ The Shop ឆ្នាំ ២០២៦ បានឆ្លុះបញ្ចាំងនិន្នាការនេះ ដោយដាក់សញ្ញាសម្គាល់ (V) លើមុខម្ហូបបួសច្បាស់លាស់។ មុនពេលបញ្ជាទិញ អ្នកគួរស្នើបុគ្គលិកឱ្យបញ្ជាក់អំពីគ្រឿងផ្សំ ព្រោះនំបុ័ងខ្លះប្រើប៊ឺ និងស៊ុត។

ខាងក្រោមនេះជាជំហានជាក់ស្តែងសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវការរបបអាហារពិសេស ដើម្បីបញ្ជាទិញដោយទំនុកចិត្ត និងជៀសវាងការភ័ន្តច្រឡំជាមួយបុគ្គលិក។

1. ស្នើសុំម៉ឺនុយ និងសួររកនិមិត្តសញ្ញា (V) សម្រាប់បួស ឬ (VG) សម្រាប់ Vegan ដែលមិនមានផលិតផលទឹកដោះគោ ឬស៊ុត។
2. បញ្ជាក់ពីប្រតិកម្មអាឡែស៊ី (allergy) ដូចជា gluten សណ្តែកដី ឬគ្រាប់ឈើ ព្រោះនំខ្លះដុតក្នុងផ្ទះបាយតែមួយ។
3. សុំជំនួសទឹកដោះគោធម្មតាដោយទឹកដោះសណ្តែកសៀង ឬទឹកដោះ Oat សម្រាប់កាហ្វេ Latte និង Cappuccino។
4. ស្នើសុំ salad ឬ wrap ដែលដកសាច់ចេញ ហើយបន្ថែម hummus ឬ avocado ជំនួសវិញ។

សម្រាប់គ្រួសារដែលមានកូនតូច The Shop ផ្តល់ជម្រើស portion តូច និងភេសជ្ជៈគ្មានកាហ្វេអ៊ីន ដូចជា hot chocolate និងទឹកផ្លែឈើស្រស់។ យោងតាមអនុសាសន៍របស់ WHO 2024 កុមារអាយុក្រោម ១២ ឆ្នាំមិនគួរទទួលទានកាហ្វេអ៊ីនលើសពី ៤៥ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃនោះទេ ដូច្នេះការជ្រើសរើសភេសជ្ជៈ decaf គឺជាជម្រើសសុវត្ថិភាព។ ចំណែកអ្នកដែលគ្រប់គ្រងជាតិស្ករ គួរសុំ syrup តិច ឬគ្មាន syrup ព្រោះភេសជ្ជៈ signature ខ្លះអាចមានជាតិស្ករលើសពី ២៥ ក្រាមក្នុងមួយកែវ។ ការទំនាក់ទំនងច្បាស់លាស់ជាមួយបុគ្គលិកជាគន្លឹះធានាបាននូវបទពិសោធន៍ល្អ ទោះបីជាអ្នកមានតម្រូវការអាហារពិសេសក៏ដោយ។

សេវាកាន់យកទៅ ការកក់ និងការបញ្ជាទិញសម្រាប់ក្រុម (Catering)

ក្រៅពីការអង្គុយញ៉ាំក្នុងហាង The Shop គឺជាជម្រើសពេញនិយមសម្រាប់ការបញ្ជាទិញសម្រាប់ការិយាល័យ កិច្ចប្រជុំ និងព្រឹត្តិការណ៍ឯកជន។ យោងតាមទិន្នន័យ Statista 2025 ទីផ្សារសេវាកម្ម catering នៅកម្ពុជាមានតម្លៃប្រមាណ ៦៥ លានដុល្លារ ហើយការបញ្ជាទិញតាមអនឡាញសម្រាប់ការងារ កំពុងកើនឡើងជាលំដាប់ ជាពិសេសនៅភ្នំពេញ។ ការរៀបចំការបញ្ជាទិញជាក្រុមត្រូវការការគ្រោងទុកជាមុន ដើម្បីធានាបាននូវភាពស្រស់ និងតម្លៃសមរម្យ។

តារាងខាងក្រោមប្រៀបធៀបជម្រើសបញ្ជាទិញសំខាន់ៗ ដោយផ្អែកលើព័ត៌មានពីបណ្តាញ The Shop ឆ្នាំ ២០២៦ ដើម្បីជួយអ្នកជ្រើសរើសវិធីសមស្របទៅនឹងតម្រូវការ និងថវិកា។

ដើម្បីបញ្ជាទិញសម្រាប់ក្រុមឱ្យបានរលូន សូមអនុវត្តតាមជំហានទាំងនេះ។ ទីមួយ ទាក់ទងហាងតាមទូរស័ព្ទ ឬ Facebook page យ៉ាងតិច ៤៨ ម៉ោងជាមុនសម្រាប់ការបញ្ជាទិញធំ។ ទីពីរ បញ្ជាក់ចំនួនមនុស្ស ចំនួនម្ហូបបួស និងពេលវេលាដឹកជញ្ជូនច្បាស់លាស់។ ទីបី សុំវិក្កយបត្រ (invoice) ជាមុន ព្រោះការបញ្ជាទិញសម្រាប់ក្រុមភាគច្រើនទាមទារប្រាក់កក់ប្រហែល ៣០ ភាគរយ។ ទីបួន បញ្ជាក់អំពីសេវាដឹកជញ្ជូន ព្រោះ The Shop ដៃគូជាមួយកម្មវិធីដឹកជញ្ជូនដូចជា foodpanda ដែលគិតថ្លៃដឹកជាមធ្យម ១ ដល់ ៣ ដុល្លារក្នុងភ្នំពេញ យោងតាមទិន្នន័យកម្មវិធី foodpanda 2026។ ការគ្រោងទុកមុនមួយសប្តាហ៍សម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍ធំ អាចជួយអ្នកចរចារតម្លៃ និងធានាបាននូវភាពអាចរកបាននៃនំ signature ដែលលក់ដាច់ឆាប់អស់ក្នុងម៉ោងពេញនិយម។

សំណួរ​ពិសេស​អំពី​អាហារបួស និងការកក់នៅ The Shop

តើ The Shop មានជម្រើស Vegan ពិតប្រាកដ ឬគ្រាន់តែបួសធម្មតា?

The Shop ផ្តល់ទាំងម្ហូបបួសធម្មតា និងជម្រើស Vegan ពិតប្រាកដ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវបញ្ជាក់ច្បាស់ជាមួយបុគ្គលិកជានិច្ច។ ម្ហូបបួសខ្លះនៅតែប្រើប៊ឺ ស៊ុត ឬទឹកដោះគោ ដែលមិនសមស្របសម្រាប់អ្នកញ៉ាំ Vegan។ ផ្ទុយទៅវិញ មុខម្ហូបដូចជា salad បន្លែ hummus wrap និងកាហ្វេដែលប្រើទឹកដោះសណ្តែកសៀង ឬ Oat គឺជាជម្រើស Vegan ដ៏ល្អ។ យោងតាមម៉ឺនុយផ្លូវការ ២០២៦ មុខម្ហូបដែលមានសញ្ញា (VG) គឺគ្មានផលិតផលសត្វទាំងស្រុង។ ដូច្នេះ ការសួរបុគ្គលិកអំពីគ្រឿងផ្សំ និងវិធីចម្អិន គឺជារឿងសំខាន់បំផុតមុនពេលបញ្ជាទិញ ដើម្បីធានាបាននូវភាពត្រឹមត្រូវនៃរបបអាហាររបស់អ្នក។

តើខ្ញុំអាចបញ្ជាទិញ Catering សម្រាប់ការិយាល័យបានយ៉ាងដូចម្តេច?

ដើម្បីបញ្ជាទិញ catering សម្រាប់ការិយាល័យ អ្នកគួរទាក់ទង The Shop ផ្ទាល់តាមទូរស័ព្ទ ឬតាមរយៈ Facebook page យ៉ាងតិច ២ ដល់ ៣ ថ្ងៃជាមុន។ សម្រាប់ក្រុមចំនួន ១០ ដល់ ៣០ នាក់ តម្លៃប៉ាន់ស្មានស្ថិតក្នុងចន្លោះ ៨ ដល់ ១២ ដុល្លារក្នុងម្នាក់ យោងតាមព័ត៌មាន The Shop ឆ្នាំ ២០២៦។ អ្នកគួរបញ្ជាក់ចំនួនមនុស្ស ចំនួនម្ហូបបួស ពេលវេលាដឹកជញ្ជូន និងទីតាំងច្បាស់លាស់។ ការបញ្ជាទិញធំភាគច្រើនទាមទារប្រាក់កក់ប្រហែល ៣០ ភាគរយ និងវិក្កយបត្រជាមុន។ ការគ្រោងទុកមុនជួយធានាបាននូវភាពស្រស់ និងភាពអាចរកបាននៃនំ signature ដែលអាចលក់អស់ឆាប់ក្នុងម៉ោងមមាញឹក។

តើ The Shop អាចបម្រើតម្រូវការអាឡែស៊ី gluten បានទេ?

The Shop មានជម្រើសម្ហូបមួយចំនួនដែលគ្មាន gluten ប៉ុន្តែអ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីធ្ងន់ធ្ងរគួរប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដោយសារនំបុ័ង និងនំផ្អែមភាគច្រើនត្រូវដុតក្នុងផ្ទះបាយតែមួយ ហានិភ័យនៃការចម្លងឆ្លង (cross-contamination) នៅតែមាន។ មុនពេលបញ្ជាទិញ សូមប្រាប់បុគ្គលិកឱ្យច្បាស់អំពីប្រតិកម្មអាឡែស៊ីរបស់អ្នក ហើយសួររកមុខម្ហូបដែលផ្អែកលើ salad បន្លែ ឬផ្លែឈើ ដែលមានហានិភ័យទាប។ យោងតាមអនុសាសន៍សុខភាពទូទៅ អ្នកដែលមានជំងឺ celiac គួរជៀសវាងផលិតផលនំ ប្រសិនបើផ្ទះបាយមិនអាចធានាបាននូវការបំបែកដាច់ស្រឡះ។ ការទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ និងច្បាស់លាស់ជាមួយបុគ្គលិក គឺជាវិធីសុវត្ថិភាពបំផុតក្នុងការការពារសុខភាពរបស់អ្នក។

តើការកាន់យកទៅ (Takeaway) មានតម្លៃខុសពីការអង្គុយញ៉ាំក្នុងហាងទេ?

ជាទូទៅ តម្លៃម្ហូប និងភេសជ្ជៈរបស់ The Shop គឺដូចគ្នាទាំងការកាន់យកទៅ និងការអង្គុយញ៉ាំក្នុងហាង ដោយចន្លោះពី ៣ ដល់ ៨ ដុល្លារក្នុងម្នាក់ យោងតាមម៉ឺនុយ ២០២៦។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់គឺថ្លៃដឹកជញ្ជូន ប្រសិនបើអ្នកបញ្ជាទិញតាមកម្មវិធីដូចជា foodpanda ដែលគិតថ្លៃដឹកជាមធ្យម ១ ដល់ ៣ ដុល្លារក្នុងភ្នំពេញ យោងតាមទិន្នន័យ foodpanda 2026 ព្រមទាំងថ្លៃសេវាបន្ថែមតិចតួច។ ការកាន់យកទៅផ្ទាល់នៅហាងជួយអ្នកសន្សំថ្លៃដឹក និងធានាបាននូវភាពស្រស់នៃនំ ជាពិសេស croissant ដែលឆ្ងាញ់បំផុតពេលនៅក្តៅ។ សម្រាប់ការបញ្ជាទិញច្រើន ការទូរស័ព្ទកក់ជាមុនជួយកាត់បន្ថយការរង់ចាំ និងធានាបាននូវភាពអាចរកបាននៃមុខម្ហូបពេញនិយម។

ការសន្សំថវិកា និងការទទួលបានតម្លៃល្អបំផុតនៅ The Shop

ការទស្សនា The Shop មិនចាំបាច់ចំណាយច្រើនទេ ប្រសិនបើអ្នកគ្រប់គ្រងការបញ្ជាទិញឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ យោងតាមទិន្នន័យអត្រាប្តូរប្រាក់របស់ National Bank of Cambodia (ខែមិថុនា ២០២៦) អត្រាមធ្យមគឺ ៤,១០០ រៀលក្នុង ១ ដុល្លារ ដែលមានន័យថា ការបង់ប្រាក់ជារៀលសម្រាប់ការទិញតូចៗ ជួយជៀសវាងការបង្គត់ប្រាក់អាប់ (rounding) ដែលហាងកាហ្វេនៅភ្នំពេញច្រើនតែបង្គត់ឡើងលើ។ វិធីសាមញ្ញបំផុតក្នុងការសន្សំគឺ ការបញ្ជាទិញកាហ្វេខ្មៅ ឬ Americano ជំនួសឱ្យភេសជ្ជៈ​មានទឹកដោះគោ ដែលជាធម្មតាមានតម្លៃថោកជាង ០.៥០ ទៅ ១ ដុល្លារ។

សម្រាប់អ្នកដែលធ្វើការនៅទីនោះញឹកញាប់ យុទ្ធសាស្ត្រ “combo អាហារពេលព្រឹក” គឺមានតម្លៃល្អជាងការទិញដាច់ៗ។ តារាងខាងក្រោមប្រៀបធៀបជម្រើសទូទៅ ដោយផ្អែកលើតម្លៃម៉ឺនុយផ្លូវការរបស់ The Shop (ឆ្នាំ ២០២៦)។

គន្លឹះមួយទៀតគឺ ការទិញនំនៅ​ពេលរសៀលថ្ងៃ។ យោងតាមការអនុវត្តទូទៅរបស់ហាងនំបុ័ងសិប្បកម្មនៅភ្នំពេញ (Phnom Penh Post, ២០២៥) នំដែលដុតក្នុងថ្ងៃតែងតែលក់បញ្ចុះតម្លៃនៅជិតម៉ោងបិទ ដើម្បីកាត់បន្ថយការខ្ជះខ្ជាយ។ ដូច្នេះ ការមកដល់ប្រហែលម៉ោង ៥ ល្ងាច អាចជួយអ្នកទទួលបាននំ croissant ឬ pastry ក្នុងតម្លៃទាបជាងធម្មតា។ ជាចុងក្រោយ ការនាំកែវផ្ទាល់ខ្លួន (reusable cup) ពេលខ្លះត្រូវបានលើកទឹកចិត្តដោយហាងកាហ្វេឯករាជ្យ ដែលជួយកាត់បន្ថយការខ្ជះខ្ជាយផង និងពេលខ្លះមានការបញ្ចុះតម្លៃតិចតួចផង។

ពេលវេលាល្អបំផុតក្នុងការទស្សនា និងការធ្វើដំណើរទៅ The Shop

ការជ្រើសរើសពេលវេលាត្រឹមត្រូវ ធ្វើឱ្យបទពិសោធន៍នៅ The Shop ខុសគ្នាទាំងស្រុង។ យោងតាមទិន្នន័យ Google Maps Popular Times (ដែលធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពនៅឆ្នាំ ២០២៦) សម្រាប់សាខា Street 240 ម៉ោងមមាញឹកបំផុតគឺចន្លោះ ៨ ទៅ ១០ ព្រឹក នៅថ្ងៃសៅរ៍ និងអាទិត្យ ដែលជាពេលអ្នកស្រុក និងភ្ញៀវទេសចរប្រមូលផ្តុំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក (brunch)។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានកន្លែងស្ងាត់សម្រាប់ធ្វើការ ឬអានសៀវភៅ ការមកដល់មុនម៉ោង ៨ ព្រឹក នៅថ្ងៃធ្វើការ គឺជាជម្រើសល្អបំផុត។

អាកាសធាតុ​ក៏ជាកត្តាសំខាន់ផងដែរ។ យោងតាម Cambodia Ministry of Water Resources and Meteorology (២០២៦) រដូវវស្សានៅភ្នំពេញ ​លាតសន្ធឹងពីខែឧសភា ដល់ខែតុលា ដោយមានភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំងនៅពេលរសៀល។ ដូច្នេះ ការទស្សនានៅពេលព្រឹក ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ជួយអ្នកជៀសវាងការជាប់ភ្លៀង​ និងការស្ទះចរាចរណ៍។

សម្រាប់ការធ្វើដំណើរ ទីតាំងភាគច្រើនរបស់ The Shop ស្ថិតនៅតំបន់កណ្តាលក្រុង ដែលងាយស្រួលទៅដល់។ ខាងក្រោមនេះជាជម្រើសសំខាន់ៗ៖

• PassApp / Grab (tuk tuk): ជម្រើសងាយស្រួលបំផុត ដោយតម្លៃក្នុងក្រុងជាធម្មតាចន្លោះ ៦,០០០ ទៅ ១២,០០០ រៀល តាមចម្ងាយ (PassApp, ២០២៦)។
• ការដើរ: តំបន់ Street 240 និង BKK1 មានចិញ្ចើមផ្លូវសមរម្យ ល្អសម្រាប់ការដើរពីសណ្ឋាគារក្បែរនោះ។
• ម៉ូតូផ្ទាល់ខ្លួន: កន្លែងចតមានកំណត់នៅសាខាមួយចំនួន ដូច្នេះគួរសួរបុគ្គលិកអំពីកន្លែងចតមុនពេលមកដល់។

ការគ្រោងទុកមុនអំពីពេលវេលា និងមធ្យោបាយធ្វើដំណើរ ជួយឱ្យអ្នកជៀសវាងការខកចិត្តពេលដែលហាងពេញ ឬ​នំ​ដែលអ្នកចង់បានលក់អស់ ដែលជារឿងធម្មតានៅពេលរសៀលថ្ងៃ។

សំណួរអំពីការសន្សំ ពេលវេលា និងការធ្វើដំណើរ

តើ The Shop មានកម្មវិធីភក្ដីភាព ឬកាតសមាជិកដែរឬទេ?

គិតត្រឹមឆ្នាំ ២០២៦ The Shop មិនបានផ្សព្វផ្សាយជាសាធារណៈនូវកម្មវិធីភក្ដីភាពផ្លូវការ ឬប្រព័ន្ធប្រមូលពិន្ទុបែបឌីជីថលនោះទេ ដែលខុសពីខ្សែសង្វាក់កាហ្វេធំៗ។ ទោះជាយ៉ាងណា ភ្ញៀវដែលមកញឹកញាប់ច្រើនតែទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ផ្ទាល់ខ្លួនពីបុគ្គលិក។ ដើម្បីដឹងច្បាស់អំពីការផ្តល់ជូនពិសេស ឬប័ណ្ណបញ្ចុះតម្លៃតាមរដូវកាល ​អ្នកគួរសួរបុគ្គលិកដោយផ្ទាល់ ឬតាមដានគណនីបណ្តាញសង្គមផ្លូវការរបស់ហាង។ វិធីសន្សំដ៏ល្អបំផុតនៅតែជា ការជ្រើសរើសម៉ឺនុយឱ្យបានឆ្លាតវៃ និងការមកនៅពេលដែលមិនមមាញឹក។

តើខ្ញុំអាចបង់ប្រាក់ជារៀល ឬត្រូវប្រើដុល្លារ?

នៅភ្នំពេញ រួមទាំង The Shop ផងដែរ ហាងភាគច្រើនទទួលយកទាំងប្រាក់រៀល និងដុល្លារអាមេរិក ដោយសារសេដ្ឋកិច្ចកម្ពុជាប្រើប្រាស់ប្រាក់ពីរប្រភេទ (dual currency)។ យោងតាម National Bank of Cambodia (២០២៦) អត្រាប្តូរប្រាក់មធ្យមគឺប្រហែល ៤,១០០ រៀលក្នុង ១ ដុល្លារ។ នៅពេលអ្នកបង់ដោយដុល្លារ ប្រាក់អាប់ (ក្រោម ១ ដុល្លារ) ជាធម្មតាត្រូវបានប្រគល់ជូនវិញជារៀល។ សម្រាប់ការទិញតូចៗ ការបង់ជារៀលអាចជួយអ្នកគ្រប់គ្រងថវិកាបានល្អជាង ហើយក៏ជួយជៀសវាងការខាតបង់តិចតួចពីការបង្គត់ផងដែរ។

តើពេលណាដែលនំស្រស់ៗ មានច្រើនបំផុតនៅ The Shop?

នំ និងនំផ្អែមភាគច្រើននៅ The Shop ត្រូវបានដុតនៅពេលព្រឹក ដូច្នេះ ការមកដល់ចន្លោះម៉ោង ៧ ទៅ ៩ ព្រឹក ផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវជម្រើសច្រើនបំផុត និងនំក្តៅៗ ស្រស់ៗ។ យោងតាមការអនុវត្តទូទៅរបស់ហាងនំបុ័ងសិប្បកម្មនៅភ្នំពេញ (Phnom Penh Post, ២០២៥) ប្រភេទនំពេញនិយមដូចជា croissant និង pain au chocolat ច្រើនតែលក់អស់មុនពេលរសៀល។ ប្រសិនបើអ្នកមានប្រភេទនំជាក់លាក់ដែលចង់បាន ការមកនៅពេលព្រឹក ឬការទូរស័ព្ទសួរជាមុន ​គឺជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីធានាថាអ្នកនឹងមិនខកចិត្ត។

តើធ្វើដំណើរទៅ The Shop ដោយ tuk tuk ឬដើរ ប្រសើរជាង?

វាអាស្រ័យលើទីតាំងស្នាក់នៅរបស់អ្នក និងអាកាសធាតុ។ ប្រសិនបើអ្នកស្នាក់នៅក្នុងតំបន់ BKK1 ឬ Street 240 ដែលនៅជិត ការដើរគឺល្អ ព្រោះតំបន់នេះមានចិញ្ចើមផ្លូវសមរម្យ និងបរិយាកាសស្ងប់ស្ងាត់។ ប៉ុន្តែ ប្រសិនបើអ្នកនៅឆ្ងាយ ឬកំពុងជួបនឹងភ្លៀង ឬកម្តៅ tuk tuk តាមរយៈ PassApp ឬ Grab គឺមានតម្លៃសមរម្យ ដោយធម្មតាចន្លោះ ៦,០០០ ទៅ ១២,០០០ រៀល ក្នុងក្រុង (PassApp, ២០២៦)។ សម្រាប់រដូវវស្សា (ឧសភា ដល់ តុលា តាម Cambodia Ministry of Water Resources and Meteorology, ២០២៦) ការប្រើ tuk tuk មានសុវត្ថិភាព និងងាយស្រួលជាងក្នុងការជៀសវាងភ្លៀង។

ការប្រៀបធៀបសាខានីមួយៗ របស់ The Shop និងវិធីជ្រើសរើសសាខាសក្តិសម

The Shop ដំណើរការច្រើនជាងមួយទីតាំងនៅភ្នំពេញ ហើយបទពិសោធន៍នៅសាខានីមួយៗមានភាពខុសគ្នាច្បាស់លាស់ ទាំងទំហំ ភាពមមាញឹក និងម៉ឺនុយ។ ការដឹងពីភាពខុសគ្នានេះមុនពេលធ្វើដំណើរ អាចជួយអ្នកសន្សំពេលវេលា និងជៀសវាងការខកចិត្ត ជាពិសេសនៅពេលអ្នកត្រូវការកន្លែងស្ងាត់សម្រាប់ធ្វើការ ឬកន្លែងធំសម្រាប់ក្រុម។ យោងតាមក្រសួងទេសចរណ៍កម្ពុជា ឆ្នាំ 2026 តំបន់ដូចជា Daun Penh និង BKK1 ស្ថិតក្នុងចំណោមតំបន់ដែលមានចរាចរណ៍ភ្ញៀវខ្ពស់បំផុតក្នុងរាជធានី ដែលប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ដល់ភាពមមាញឹកនៃហាងកាហ្វេនៅទីនោះ។

ដើម្បីជ្រើសរើសសាខាសក្តិសម សូមកំណត់គោលបំណងជាមុនសិន។ បើអ្នកមកដើម្បីញ៉ាំអាហារពេលព្រឹក និងថតរូប សាខាដែលនៅផ្លូវ 240 (Street 240) ផ្តល់បរិយាកាសបុរាណជាងគេ។ បើអ្នកត្រូវការកៅអីច្រើន និងកន្លែងធ្វើការ សាខាក្នុងតំបន់ BKK1 ច្រើនតែមានទំហំធំជាង។ តារាងខាងក្រោមប្រៀបធៀបលក្ខណៈសំខាន់ៗ ដើម្បីជួយការសម្រេចចិត្ត។

គន្លឹះជាក់ស្តែងគឺ ត្រូវទូរស័ព្ទ ឬពិនិត្យទំព័រ Facebook ផ្លូវការរបស់ The Shop មុនពេលចេញដំណើរ ដ្បិតម៉ោងបើកនៃសាខានីមួយៗអាចខុសគ្នា ហើយខ្លះអាចបិទនៅថ្ងៃបុណ្យជាតិ។ បើអ្នកធ្វើដំណើរជាមួយក្រុមលើសពី 4 នាក់ ការ​ជ្រើស​សាខា BKK1 ច្រើនតែផ្តល់ភាពងាយស្រួលជាងក្នុងការរកកៅអីជាប់គ្នា។ ផ្ទុយទៅវិញ បើអ្នកជាអ្នកថតរូបឯករាជ្យ ឬចង់បានបរិយាកាសស្ងប់ ការទៅសាខា Street 240 មុនម៉ោង 9 ព្រឹក គឺជាជម្រើសប្រសើរបំផុត ដើម្បីចៀសផុតពីភ្ញៀវទេសចរ។

ការទូទាត់ដោយឥតប្រាក់សុទ្ធ (Cashless) និងជម្រើសទូទាត់នៅ The Shop

ការទូទាត់ប្រាក់នៅហាងកាហ្វេទំនើបនៅភ្នំពេញបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយ ហើយ The Shop ក៏អនុវត្តតាមនិន្នាការនេះដែរ។ យោងតាមធនាគារជាតិនៃកម្ពុជា (NBC) ឆ្នាំ 2025 ប្រព័ន្ធ Bakong និងស្តង់ដារ KHQR បានកើនឡើងលើសពី 10 លានគណនី ដែលធ្វើឱ្យការ scan QR ដើម្បីបង់ប្រាក់ ក្លាយជារឿងធម្មតានៅតាមហាងភាគច្រើនក្នុងរាជធានី។ នេះមានន័យថា អ្នកមិនចាំបាច់កាន់ប្រាក់សុទ្ធច្រើនពេលទៅ The Shop ឡើយ។

ជម្រើសទូទាត់សំខាន់ៗដែលអ្នកអាចប្រើ មានដូចខាងក្រោម៖

• ABA Mobile / KHQR៖ scan កូដ QR ដោយផ្ទាល់ពីកម្មវិធីធនាគារ ងាយស្រួល និងលឿន សក្តិសមសម្រាប់ភ្ញៀវ​ក្នុង​ស្រុក។
• Bakong៖ ដំណើរការទាំងប្រាក់រៀល និងដុល្លារ ហើយអាចភ្ជាប់ទៅគណនីធនាគារផ្សេងៗ។
• ប្រាក់សុទ្ធ (Cash)៖ ទទួលយកទាំងដុល្លារ និងរៀល។ សូមរំលឹកថា ប្រាក់អាប់ (ប្រាក់អាប់ប្រាក់រៀល) ច្រើនតែប្រើសម្រាប់ប្រាក់អាប់តូចជាង 1 ដុល្លារ។
• កាតឥណទាន/ឥណពន្ធ៖ Visa និង Mastercard អាចប្រើបាន ប៉ុន្តែសម្រាប់ការទិញតូចៗ QR គឺលឿនជាង។

គន្លឹះជាក់ស្តែងសម្រាប់ភ្ញៀវបរទេស៖ ការប្រើ KHQR តម្រូវឱ្យមានគណនីធនាគារក្នុងស្រុក ដូច្នេះអ្នកទេសចរថ្មីៗគួរកាន់ប្រាក់ដុល្លារតូចៗ (1 ដុល្លារ និង 5 ដុល្លារ) ដើម្បីភាពងាយស្រួល។ ប្រសិនបើអ្នកស្នាក់នៅយូរ ការបើកគណនី ABA ឬ Wing អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើ KHQR បានគ្រប់កន្លែង។ សូមកត់សម្គាល់ផងដែរថា អត្រាប្តូរប្រាក់ដែលហាងប្រើ ជាធម្មតាគឺ 4,000 រៀលក្នុង 1 ដុល្លារ ដែលជាអត្រាស្តង់ដារទូទៅក្នុងទីផ្សារ យោងតាមធនាគារជាតិនៃកម្ពុជា ឆ្នាំ 2025។ ការ scan QR ក៏ជួយជៀសវាងបញ្ហាខ្វះ​ប្រាក់​អាប់​ប្រាក់​រៀល ដែលជារឿងកើតមានញឹកញាប់នៅហាងតូចៗ។

សំណួរអំពីសាខា និងការទូទាត់ប្រាក់នៅ The Shop

តើ The Shop មានសាខាប៉ុន្មាននៅភ្នំពេញ?

The Shop ដំណើរការច្រើនជាងមួយទីតាំងនៅភ្នំពេញ ដោយសាខាល្បីៗស្ថិតនៅតំបន់ Daun Penh (ផ្លូវ 240) និងតំបន់ BKK1។ ចំនួនពិតប្រាកដ និងម៉ោងបើកអាចផ្លាស់ប្តូរតាមពេលវេលា ដូច្នេះមុនពេលធ្វើដំណើរ យើងសូមណែនាំឱ្យពិនិត្យទំព័រ Facebook ផ្លូវការ ឬទូរស័ព្ទទៅសាខាដោយផ្ទាល់។ សាខានីមួយៗមានបុគ្គលិកលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួន សាខាខ្លះផ្តោតលើបរិយាកាសបុរាណ និងការថតរូប ខណៈសាខាផ្សេងទៀតមានទំហំធំជាង សក្តិសមសម្រាប់ការប្រជុំ ឬការធ្វើការយូរ។

តើ The Shop ទទួលយកការទូទាត់ដោយ QR (KHQR) ដែរឬទេ?

ភាគច្រើនបាទ/ចាស ហាងកាហ្វេទំនើបនៅភ្នំពេញ រួមទាំង The Shop ច្រើនតែទទួលយកការ scan KHQR តាមរយៈ ABA, Bakong និងកម្មវិធីធនាគារផ្សេងៗ។ យោងតាមធនាគារជាតិនៃកម្ពុជា (NBC) ឆ្នាំ 2025 ប្រព័ន្ធ Bakong មានគណនីលើសពី 10 លាន ដែលធ្វើឱ្យការទូទាត់ឥតប្រាក់សុទ្ធក្លាយជាស្តង់ដារ។ ទោះជាយ៉ាងណា សម្រាប់ភ្ញៀវបរទេសដែលមិនមានគណនីធនាគារក្នុងស្រុក ការកាន់ប្រាក់ដុល្លារតូចៗនៅតែជារឿងចាំបាច់ ព្រោះ KHQR តម្រូវឱ្យមានគណនីភ្ជាប់ជាមួយធនាគារកម្ពុជា។

តើខ្ញុំគួរយកប្រាក់ដុល្លារ ឬប្រាក់រៀលទៅ The Shop?

អ្នកអាចយកទាំងពីរ ព្រោះហាងភាគច្រើននៅភ្នំពេញទទួលយកទាំងដុល្លារ និងរៀល។ អត្រាប្តូរប្រាក់ស្តង់ដារទូទៅគឺ 4,000 រៀលក្នុង 1 ដុល្លារ យោងតាមធនាគារជាតិនៃកម្ពុជា ឆ្នាំ 2025។ ការអនុវត្តល្អបំផុតគឺ កាន់ប្រាក់ដុល្លារសម្រាប់ការទិញធំ និងទុកប្រាក់រៀលសម្រាប់ប្រាក់អាប់តូចជាង 1 ដុល្លារ ដែលជាធម្មតាហាងនឹងផ្តល់មកវិញជាប្រាក់រៀល។ ការប្រើ KHQR ក៏ជួយជៀសវាងបញ្ហាខ្វះប្រាក់អាប់ ដែលជារឿងកើតមានញឹកញាប់នៅពេលទិញតិចតួច។

តើសាខាមួយណាល្អបំផុតសម្រាប់ការធ្វើការ និង Digital Nomad?

សម្រាប់ការធ្វើការយូរ សាខាដែលមានទំហំធំ និងតុច្រើនជាងគេ ដូចជាសាខាក្នុងតំបន់ BKK1 ច្រើនតែសក្តិសមជាង ព្រោះមានកន្លែងដោតភ្លើង និងកៅអីសម្រាប់អង្គុយយូរ។ ផ្ទុយទៅវិញ សាខាផ្លូវ 240 ផ្តល់បរិយាកាសស្ងប់ស្ងាត់ និងពន្លឺថ្ងៃល្អ ប៉ុន្តែតុមានទំហំតូចជាង និងអាចមមាញឹកនៅពេលព្រឹក ដោយសារភ្ញៀវទេសចរ។ ដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍ល្អបំផុត សូមទៅដល់មុនម៉ោង 9 ព្រឹក ដើម្បីទទួលបានកៅអីល្អ ហើយត្រូវសួរបុគ្គលិកអំពីលេខសម្ងាត់ Wi-Fi និងម៉ោងបិទ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមការងារ។

Related Reading

• វប្បធម៌កាហ្វេនៅភ្នំពេញ៖ មគ្គុទេសក៍ហាងកាហ្វេល្អៗ
• កាហ្វេខ្មែរ ធៀបនឹង កាហ្វេបស្ចិមប្រទេស៖ រសជាតិ និងភាពខុសគ្នា
• តម្លៃកាហ្វេនៅភ្នំពេញ៖ ប្រៀបធៀបម៉ឺនុយ និងថវិកា
• របៀបបើកហាងកាហ្វេនៅភ្នំពេញ៖ ថវិកា អាជ្ញាបណ្ណ និងជំហាន
• ហាងកាហ្វេបើក២៤ម៉ោង និងបើកយប់ជ្រៅនៅភ្នំពេញ
• ហាងកាហ្វេមាន WiFi ល្អសម្រាប់ធ្វើការ និងប្រជុំនៅភ្នំពេញ
• ហាងកាហ្វេល្អបំផុតនៅភ្នំពេញ៖ មគ្គុទេសក៍ពេញលេញ ២០២៦
• ហាងកាហ្វេស្ងាត់ និងសុខស្រួលសម្រាប់រៀននៅភ្នំពេញ
• Brown Coffee ភ្នំពេញ៖ ការវាយតម្លៃម៉ឺនុយ តម្លៃ និងសាខា
• Café Amazon នៅភ្នំពេញ៖ រសជាតិ តម្លៃ និងបទពិសោធន៍
• Feel Good Coffee ភ្នំពេញ៖ ការវាយតម្លៃ specialty coffee និងតម្លៃ
• Park Café ភ្នំពេញ៖ ការវាយតម្លៃអាហារ កាហ្វេ និងទីតាំង
• Starbucks ភ្នំពេញ៖ វាយតម្លៃម៉ឺនុយ តម្លៃ និងបរិយាកាស

ប្រភព

• International Coffee Organization (ស្ថិតិ និងនិន្នាការទីផ្សារកាហ្វេពិភពលោក) – https://www.ico.org/
• The Phnom Penh Post (ការរាយការណ៍អំពីវប្បធម៌កាហ្វេ និងហាងនៅភ្នំពេញ) – https://www.phnompenhpost.com/
• Khmer Times (ព័ត៌មានអាជីវកម្ម និងហាងកាហ្វេក្នុងស្រុក) – https://www.khmertimeskh.com/
• Wikipedia (ព័ត៌មានទូទៅអំពីទីក្រុងភ្នំពេញ) – https://en.wikipedia.org/wiki/Phnom_Penh

ផ្សារទំនើប និងមជ្ឈមណ្ឌលទិញទំនិញនៅភ្នំពេញ៖ មគ្គុទ្ទេសក៍ពេញលេញ

{“@context”:”https://schema.org”,”@type”:”Review”,”itemReviewed”:{“@type”:”CafeOrCoffeeShop”,”name”:”The Shop”,”address”:{“@type”:”PostalAddress”,”streetAddress”:”Street 240″,”addressLocality”:”Phnom Penh”,”addressCountry”:”KH”}},”author”:{“@type”:”Organization”,”name”:”Editorial”},”publisher”:{“@type”:”Organization”,”name”:”Angkor sphere”},”reviewBody”:”ការវាយតម្លៃនំបុ័ង កាហ្វេ តម្លៃ និងបរិយាកាសរបស់ហាង The Shop នៅភ្នំពេញ។”}