ប្រៀបធៀបផ្សារទំនើបធំៗនៅភ្នំពេញ៖ តម្លៃ សេវាកម្ម គុណភាព

នៅថ្ងៃទី ៣០ ខែមិថុនា ឆ្នាំ ២០១៤ ផ្សារទំនើប AEON Mall ដំបូងគេបានបើកទ្វារនៅសង្កាត់ទន្លេបាសាក់ ហើយព្រឹត្តិការណ៍នេះបានក្លាយជាចំណុចបង្វែរទិសដៅនៃវប្បធម៌ដើរទិញឥវ៉ាន់របស់ប្រជាជនរាជធានីភ្នំពេញ យោងតាមទិន្នន័យដែលបានកត់ត្រានៅលើ Wikipedia។ ចាប់ពីពេលនោះមក ផ្សារទំនើបធំៗ មជ្ឈមណ្ឌលពាណិជ្ជកម្ម និងស៊ុបភើម៉ាឃីត (supermarket) ជាច្រើនបានបង្កើតឡើងពាសពេញទីក្រុង។ អត្ថបទនេះនឹងធ្វើការប្រៀបធៀបផ្សារទំនើបធំៗ នៅភ្នំពេញ ដោយផ្តោតលើបីចំណុចសំខាន់៖ តម្លៃទំនិញ គុណភាពនៃសេវាកម្ម និងគុណភាពទំនិញ ដើម្បីជួយឱ្យអ្នកសម្រេចចិត្តបានត្រឹមត្រូវមុនពេលចេញដំណើរទៅដើរទិញឥវ៉ាន់។

ការប្រៀបធៀបនេះមិនមែនគ្រាន់តែប្រាប់ថាកន្លែងណាថោកជាងគេនោះទេ។ យើងពិនិត្យមើលទាំងបទពិសោធន៍ដើរទិញ ភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើដំណើរ ភាពស្រស់នៃបន្លែ និងផលិតផលសមុទ្រ ព្រមទាំងតម្លៃនៃទំនិញប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកទើបតែស្គាល់ទីក្រុងភ្នំពេញ យើងសូមណែនាំឱ្យអានភ្ជាប់ជាមួយ មគ្គុទេសក៍ដើរទិញឥវ៉ាន់ពេញលេញនៅផ្សារទំនើបភ្នំពេញ ដែលផ្តល់នូវរូបភាពទូលំទូលាយជាងនេះ។

ប្រវត្តិសង្ខេប និងការវិវឌ្ឍនៃផ្សារទំនើបនៅភ្នំពេញ

មុនឆ្នាំ ២០១០ ការដើរទិញឥវ៉ាន់នៅរាជធានីភ្នំពេញ ភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើផ្សារបុរាណ ដូចជាផ្សារធំថ្មី ផ្សារ​ឱឡាំពិក និងផ្សារទួលទំពូង។ ស៊ុបភើម៉ាឃីតបែបទំនើបដំបូងគេគឺ Lucky Supermarket ដែលបានបើកដំណើរការតាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ ១៩៩០ ហើយក្លាយជាម៉ាកដ៏ស្គាល់ច្បាស់សម្រាប់អ្នកក្រុង។ ការផ្លាស់ប្តូរពិតប្រាកដបានកើតឡើងនៅឆ្នាំ ២០១៤ នៅពេល AEON Mall ពីប្រទេសជប៉ុនបានបើកសាខាដំបូងរបស់ខ្លួន។

តាមរបាយការណ៍របស់ World Bank ស្តីពីប្រទេសកម្ពុជា អត្រាក្រុងូបនីយកម្ម និងកំណើនថ្នាក់អ្នកមានចំណូលមធ្យមបានជំរុញឱ្យតម្រូវការទៅលើទីផ្សារលក់រាយបែបទំនើបកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងរយៈពេលមួយទសវត្សរ៍កន្លងមក។ កំណើននេះបានបើកផ្លូវឱ្យក្រុមហ៊ុនក្នុងស្រុក ដូចជា Chip Mong Group ចូលរួមប្រកួតប្រជែងជាមួយវិនិយោគិនបរទេស។

បន្ទាប់ពីភាពជោគជ័យនៃសាខាដំបូង AEON Mall បានបន្តពង្រីកវត្តមាន។ សាខាទីពីរ គឺ AEON Mall Sen Sok City បានបើកនៅឆ្នាំ ២០១៨ ដោយមានទំហំធំជាងមុន ហើយក្រោយមកមានសាខាបន្ថែមទៀតនៅតំបន់មានជ័យ។ ស្របពេលជាមួយគ្នានោះ Chip Mong Mega Mall បានបើកនៅឆ្នាំ ២០២០ រីឯម៉ាកលក់ដុំ Makro ពីប្រទេសថៃក៏បានចូលមកប្រកួតប្រជែងក្នុងផ្នែកលក់ដុំ និងលក់រាយផងដែរ។ ការប្រកួតប្រជែងនេះធ្វើឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ទទួលបានជម្រើសកាន់តែច្រើន។

លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យបីយ៉ាងសម្រាប់ការប្រៀបធៀប

ដើម្បីប្រៀបធៀបឱ្យបានយុត្តិធម៌ យើងប្រើលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យបីយ៉ាងសំខាន់។ ទីមួយ គឺ តម្លៃ ដែលរួមមានតម្លៃទំនិញប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ និងភាពញឹកញាប់នៃការបញ្ចុះតម្លៃ។ ទីពីរ គឺ សេវាកម្ម ដែលគ្របដណ្តប់លើភាពរួសរាយរបស់បុគ្គលិក ប្រព័ន្ធបង់ប្រាក់ ចំណតរថយន្ត និងភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើដំណើរ។ ទីបី គឺ គុណភាព ដែលផ្តោតលើភាពស្រស់នៃបន្លែ សាច់ ផលិតផលសមុទ្រ និងភាពទុកចិត្តបាននៃប្រភពទំនិញ។

លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យទាំងបីនេះមិនមានទម្ងន់ស្មើគ្នាសម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូបនោះទេ។ គ្រួសារដែលមានកូនតូចប្រហែលជាផ្តល់អាទិភាពលើភាពស្រស់ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ខណៈអ្នកដែលរស់នៅម្នាក់ឯងអាចផ្តោតលើតម្លៃ និងភាពងាយស្រួលជាង។ ដោយយល់ពីចំណុចនេះ យើងបានបែងចែកការវាយតម្លៃតាមផ្នែកនីមួយៗ ដើម្បីឱ្យអ្នកអាចជ្រើសរើសតាមតម្រូវការផ្ទាល់ខ្លួន។ សម្រាប់អ្នកដែលចង់ដឹងពីបច្ចេកទេសដើរទិញ សូមមើល មគ្គុទ្ទេសក៍ពេញលេញអំពីរបៀបទិញទំនិញនៅផ្សារទំនើបភ្នំពេញ។

ប្រៀបធៀបផ្សារទំនើបធំៗ ៦ កន្លែងនៅភ្នំពេញ

តារាងខាងក្រោមបង្ហាញពីលក្ខណៈសម្គាល់នៃផ្សារទំនើប និងស៊ុបភើម៉ាឃីតធំៗ នៅភ្នំពេញ។ ឆ្នាំបើកដំណើរការត្រូវបានយោងតាមព័ត៌មានដែលផ្សព្វផ្សាយជាសាធារណៈនៅលើ Wikipedia និងសារព័ត៌មានជាតិដូចជា Khmer Times។ ទីតាំងលម្អិតបន្ថែមអាចរកបាននៅក្នុង បញ្ជីទីតាំងផ្សារទំនើបទាំងអស់នៅភ្នំពេញតាមខណ្ឌនីមួយៗ។

ពីតារាងនេះ យើងសង្កេតឃើញថា AEON Mall ផ្តោតលើបទពិសោធន៍ដើរលេង និងកម្សាន្ត រួមជាមួយការដើរទិញ ខណៈ Lucky Supermarket និង Makro ផ្តោតលើភារកិច្ចទិញឥវ៉ាន់ឱ្យបានរហ័ស។ Chip Mong វិញ ស្ថិតនៅចន្លោះកណ្តាល ដោយផ្តល់ទាំងហាងលក់រាយ និងតម្លៃសមរម្យសម្រាប់គ្រួសារក្នុងស្រុក។ ភាពខុសគ្នានេះមានន័យថា ការជ្រើសរើសត្រូវផ្អែកលើគោលបំណងនៃការទៅ មិនមែនត្រឹមតែឈ្មោះម៉ាកនោះទេ។

ប្រៀបធៀបតម្លៃទំនិញប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ

តម្លៃទំនិញគឺជាកត្តាសម្រេចចិត្តដ៏សំខាន់សម្រាប់គ្រួសារភាគច្រើន។ ជាទូទៅ ផ្សារលក់ដុំដូចជា Makro ផ្តល់តម្លៃថោកជាងគេនៅពេលទិញច្រើន ខណៈមជ្ឈមណ្ឌលពាណិជ្ជកម្មធំៗ ដូចជា AEON Mall ច្រើនតែមានតម្លៃខ្ពស់ជាងបន្តិច ព្រោះរួមបញ្ចូលនូវបទពិសោធន៍ និងម៉ាកនាំចូល។ តារាងខាងក្រោមបង្ហាញពីជួរតម្លៃប្រហាក់ប្រហែលនៃទំនិញសាមញ្ញមួយចំនួន ដែលផ្អែកលើការសង្កេតទីផ្សារ និងទិន្នន័យដែលចងក្រងក្នុង តារាងតម្លៃទំនិញប្រចាំថ្ងៃនៅផ្សារទំនើបភ្នំពេញ។

តួលេខទាំងនេះគ្រាន់តែជាជួរប្រហាក់ប្រហែលប៉ុណ្ណោះ ហើយតម្លៃពិតប្រាកដប្រែប្រួលទៅតាមម៉ាក រដូវកាល និងការផ្តល់ការបញ្ចុះតម្លៃ។ ចំណុចសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំ គឺថា ភាពថោកនៅ Makro ច្រើនតែទាមទារឱ្យទិញក្នុងបរិមាណច្រើន ដែលមិនតែងតែសមស្របសម្រាប់គ្រួសារតូច។ ផ្ទុយទៅវិញ ស៊ុបភើម៉ាឃីតផ្តល់ភាពបត់បែនក្នុងការទិញតិចតួចតាមតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃ។

សេវាកម្ម និងបទពិសោធន៍អតិថិជន

បទពិសោធន៍ដើរទិញមិនបញ្ចប់ត្រឹមតម្លៃនោះទេ។ មជ្ឈមណ្ឌលពាណិជ្ជកម្មធំៗ ដូចជា AEON Mall ផ្តល់នូវបរិយាកាសត្រជាក់ ចំណតរថយន្ត និងម៉ូតូដ៏ធំទូលាយ កន្លែងបរិភោគអាហារ និងកន្លែងកម្សាន្តសម្រាប់កុមារ។ ដោយសារមូលហេតុនេះ ការទៅ AEON Mall ច្រើនតែក្លាយជាសកម្មភាពកម្សាន្តពេញមួយថ្ងៃ ជាជាងគ្រាន់តែទិញឥវ៉ាន់។

ស៊ុបភើម៉ាឃីតវិញ ផ្តល់នូវភាពរហ័ស និងភាពងាយស្រួល។ ដោយសារ Lucky Supermarket មានសាខាជាច្រើនពាសពេញទីក្រុង ការធ្វើដំណើរទៅទីនោះច្រើនតែងាយស្រួលជាង។ ផ្សារលក់ដុំ Makro វិញ បម្រើជាចម្បងដល់ម្ចាស់អាជីវកម្មតូចៗ ភោជនីយដ្ឋាន និងអ្នកលក់រាយ ដែលត្រូវការទិញក្នុងបរិមាណច្រើន។ ប្រព័ន្ធបង់ប្រាក់តាមរយៈ QR និងកាតធនាគារ ឥឡូវនេះមានស្ទើរគ្រប់កន្លែង ដែលធ្វើឱ្យដំណើរការទូទាត់កាន់តែស្រួល។

ចំណុចមួយដែលអ្នកដើរទិញគួរយកចិត្តទុកដាក់ គឺម៉ោងបិទបើក និងភាពកកស្ទះក្នុងពេលចុងសប្តាហ៍។ នៅ AEON Mall ភ្នំពេញ ការកកស្ទះចំណតរថយន្តនៅរសៀលថ្ងៃសៅរ៍ និងថ្ងៃអាទិត្យ គឺជារឿងធម្មតា។ ការទៅទិញនៅពេលព្រឹក ឬថ្ងៃធ្វើការ អាចជួយឱ្យអ្នកជៀសវាងពីការរង់ចាំយូរ ហើយទទួលបានបទពិសោធន៍ដ៏ស្ងប់ស្ងាត់ជាង។

គុណភាពទំនិញ និងភាពស្រស់

គុណភាពទំនិញ ជាពិសេសបន្លែ ផ្លែឈើ សាច់ និងផលិតផលសមុទ្រ គឺជាកត្តាសម្រេចចិត្តដ៏សំខាន់សម្រាប់គ្រួសារដែលយកចិត្តទុកដាក់លើសុខភាព។ មជ្ឈមណ្ឌលធំៗ និងស៊ុបភើម៉ាឃីតភាគច្រើនមានប្រព័ន្ធត្រជាក់ និងបន្ទប់ស្តុកទុកដ៏ល្អ ដែលជួយរក្សាភាពស្រស់នៃទំនិញ។ ស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងការติดស្លាកកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ ត្រូវបានអនុវត្តកាន់តែម៉ឺងម៉ាត់ឡើងនៅផ្សារទំនើបបែបនេះ បើធៀបនឹងផ្សារបុរាណ។

ផ្នែកម៉ាកនាំចូលពីប្រទេសជប៉ុន កូរ៉េ និងថៃ ច្រើនតែមានវត្តមានខ្លាំងនៅ AEON Mall និង Makro។ សម្រាប់អ្នកដែលស្វែងរកផលិតផលធម្មជាតិ ឬម៉ាកជាក់លាក់ ការប្រៀបធៀបស្លាកគុណភាព និងប្រភពនៃផលិតផល គឺជារឿងសំខាន់។ យោងតាមការណែនាំទូទៅរបស់ WHO ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ អ្នកប្រើប្រាស់គួរពិនិត្យកាលបរិច្ឆេទ និងលក្ខខណ្ឌរក្សាទុករបស់ផលិតផល មុនពេលទិញជានិច្ច។

បន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់ៗ ដែលដាំក្នុងស្រុក ច្រើនតែមានវត្តមាននៅ Chip Mong និង Lucky ក្នុងតម្លៃសមរម្យ។ ផ្ទុយទៅវិញ ផលិតផលនាំចូលដែលមានវេចខ្ចប់ស្អាត និងស្តង់ដារខ្ពស់ ច្រើនរកឃើញនៅ AEON Mall។ ការជ្រើសរើសរវាងផលិតផលក្នុងស្រុក និងនាំចូល គឺអាស្រ័យលើថវិកា និងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកដើរទិញ។

តើគួរជ្រើសរើសផ្សារទំនើបណាមួយ?

ការជ្រើសរើសល្អបំផុតគឺអាស្រ័យលើតម្រូវការ។ ប្រសិនបើគោលដៅរបស់អ្នកគឺការដើរលេង កម្សាន្ត និងបរិភោគអាហារជាមួយក្រុមគ្រួសារ នោះ AEON Mall គឺជាជម្រើសដ៏សក្តិសម។ បើអ្នកត្រូវការទិញឥវ៉ាន់ប្រចាំថ្ងៃឱ្យបានរហ័ស និងជិតផ្ទះ Lucky Supermarket ផ្តល់ភាពងាយស្រួលជាងគេ ដោយសារមានសាខាច្រើន។

សម្រាប់ម្ចាស់អាជីវកម្ម ភោជនីយដ្ឋាន ឬគ្រួសារធំ ដែលចង់សន្សំសំចៃតាមរយៈការទិញច្រើន Makro គឺជាជម្រើសសមស្រប។ Chip Mong វិញ ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់បានតុល្យភាពរវាងតម្លៃសមរម្យ និងបទពិសោធន៍ដើរទិញកម្រិតមធ្យម។ មិនមានផ្សារទំនើបណាមួយ “ល្អបំផុត” សម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូបនោះទេ ហើយមនុស្សជាច្រើនជ្រើសរើសប្រើច្រើនកន្លែងស្របគ្នាតាមតម្រូវការផ្សេងៗ។

ដើម្បីសម្រេចចិត្តកាន់តែងាយ យើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកសាកល្បងទៅផ្សារពីរ ឬបីកន្លែង ដោយប្រៀបធៀបទាំងបទពិសោធន៍ ផ្ទាល់ និងតម្លៃនៃទំនិញដែលអ្នកទិញញឹកញាប់។ បន្ទាប់ពីការសាកល្បងពីរបីលើក អ្នកនឹងដឹងច្បាស់ថាកន្លែងណាសមនឹងរបៀបរស់នៅ និងថវិការបស់អ្នកបំផុត។ ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីប្រភេទផ្សារនានា អាចរកបាននៅ មគ្គុទ្ទេសក៍ពេញលេញស្តីពីផ្សារទំនើប និងមជ្ឈមណ្ឌលទិញទំនិញនៅភ្នំពេញ។

សំណួរដែលគេសួរញឹកញាប់

តើផ្សារទំនើបណាមួយថោកជាងគេនៅភ្នំពេញ?

ជាទូទៅ ផ្សារលក់ដុំ Makro ផ្តល់តម្លៃក្នុងមួយឯកតាថោកជាងគេ នៅពេលអ្នកទិញក្នុងបរិមាណច្រើន ព្រោះវាដំណើរការតាមគំរូលក់ដុំ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ការទិញតិចតួចប្រចាំថ្ងៃ ស៊ុបភើម៉ាឃីតដូចជា Lucky ឬ Chip Mong អាចមានតម្លៃសមរម្យ និងសមស្របជាង ដោយសារអ្នកមិនចាំបាច់ទិញច្រើនលើសតម្រូវការ។ ភាពថោកពិតប្រាកដគឺអាស្រ័យលើបរិមាណ និងប្រភេទទំនិញដែលអ្នកត្រូវការ ដូច្នេះការប្រៀបធៀបតម្លៃនៃទំនិញដែលអ្នកទិញញឹកញាប់ គឺជាវិធីល្អបំផុតក្នុងការវាយតម្លៃ។

តើ AEON Mall មានទំនិញថ្លៃជាងគេមែនទេ?

AEON Mall ច្រើនតែមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះថាមានតម្លៃខ្ពស់ ប៉ុន្តែការពិតគឺមិនមែនទំនិញគ្រប់មុខសុទ្ធតែថ្លៃនោះទេ។ ផ្នែកស៊ុបភើម៉ាឃីតរបស់ AEON មានទាំងម៉ាកនាំចូលថ្លៃ និងម៉ាកក្នុងស្រុកក្នុងតម្លៃប្រកួតប្រជែង។ អ្វីដែលធ្វើឱ្យ AEON មើលទៅថ្លៃជាង គឺវត្តមាននៃម៉ាកលំដាប់ខ្ពស់ និងផលិតផលនាំចូលជាច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកប្រុងប្រយ័ត្នជ្រើសរើស និងតាមដានការបញ្ចុះតម្លៃ អ្នកនៅតែអាចទិញឥវ៉ាន់ប្រចាំថ្ងៃក្នុងតម្លៃសមរម្យនៅទីនោះបាន។

តើផ្សារទំនើបណាមួយល្អបំផុតសម្រាប់ទិញបន្លែស្រស់?

សម្រាប់បន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់ៗ ដែលដាំក្នុងស្រុក Lucky Supermarket និង Chip Mong ច្រើនតែផ្តល់ជម្រើសល្អក្នុងតម្លៃសមរម្យ ហើយមានការដឹកជញ្ជូនញឹកញាប់។ AEON Mall វិញ ល្អសម្រាប់ផលិតផលនាំចូល និងម៉ាកលំដាប់ខ្ពស់ដែលមានវេចខ្ចប់ស្អាត។ ដើម្បីធានាបាននូវភាពស្រស់ អ្នកគួរទៅទិញនៅពេលព្រឹក ដែលជាពេលទំនិញថ្មីៗ ត្រូវបានដាក់តាំងលក់ ហើយតែងតែពិនិត្យមើលរូបរាង ពណ៌ និងក្លិននៃផលិតផលមុនពេលទិញ ដើម្បីទទួលបានគុណភាពល្អបំផុត។

តើ Makro សមស្របសម្រាប់គ្រួសារតូចទេ?

Makro ត្រូវបានរចនាឡើងជាចម្បងសម្រាប់ការទិញលក់ដុំ ដែលមានន័យថាទំនិញជាច្រើនលក់ជាកញ្ចប់ធំ ឬជាសំណុំ។ សម្រាប់គ្រួសារតូចដែលមានសមាជិកពីរ ឬបីនាក់ ការទិញបរិមាណច្រើនបែបនេះ ប្រហែលជានាំឱ្យមានការខ្ជះខ្ជាយ បើទំនិញនោះងាយខូច។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ផលិតផលដែលរក្សាទុកបានយូរ ដូចជាក្រដាសអនាម័យ សាប៊ូ ឬគ្រឿងស្ងួត ការទិញនៅ Makro នៅតែអាចជួយសន្សំសំចៃបាន។ គ្រួសារតូចមួយចំនួនជ្រើសរើសទិញរួមគ្នាជាមួយមិត្តភក្តិ ឬសាច់ញាតិ ដើម្បីចែករំលែកបរិមាណ និងតម្លៃ។

តើផ្សារទំនើបទាំងនេះទទួលការបង់ប្រាក់តាម QR ដែរឬទេ?

បាទ/ចាស ផ្សារទំនើបធំៗ ស្ទើរទាំងអស់នៅភ្នំពេញ ឥឡូវនេះទទួលការបង់ប្រាក់តាមរយៈ QR Code ប្រព័ន្ធ KHQR កាតធនាគារ និងសាច់ប្រាក់។ ការទូទាត់តាមឌីជីថលបានក្លាយជារឿងធម្មតានៅកម្ពុជា ដោយសារកម្មវិធីផ្ទេរប្រាក់ក្នុងស្រុកមានប្រជាប្រិយភាពខ្ពស់។ មុនពេលធ្វើដំណើរ អ្នកគួរត្រៀមទាំងសាច់ប្រាក់បន្តិចបន្តួច និងកម្មវិធីទូទាត់ឱ្យបានរួចរាល់ ដើម្បីភាពងាយស្រួល ជាពិសេសនៅពេលដែលប្រព័ន្ធអ៊ីនធឺណិត ឬម៉ាស៊ីនអាចមានបញ្ហាបណ្តោះអាសន្ន។

តើពេលណាជាពេលល្អបំផុតក្នុងការទៅដើរទិញ?

ពេលព្រឹកនៃថ្ងៃធ្វើការ ជាទូទៅ គឺជាពេលដ៏ស្ងប់ស្ងាត់បំផុត ដោយមានមនុស្សតិច និងងាយរកកន្លែងចត។ ផ្ទុយទៅវិញ រសៀលថ្ងៃសៅរ៍ និងថ្ងៃអាទិត្យ គឺជាពេលដែលមនុស្សកុះករបំផុត ជាពិសេសនៅ AEON Mall ដែលការកកស្ទះចំណតរថយន្តកើតឡើងជាញឹកញាប់។ ប្រសិនបើគោលដៅរបស់អ្នកគឺការទិញឥវ៉ាន់ឱ្យបានរហ័ស ការជៀសវាងម៉ោងមមាញឹក នឹងជួយឱ្យអ្នកសន្សំសំចៃពេលវេលា។ លើសពីនេះ ការទៅទិញនៅពេលព្រឹក ក៏ជួយឱ្យអ្នកទទួលបានបន្លែ និងសាច់ស្រស់ៗ ដែលទើបដាក់តាំងលក់ផងដែរ។

ការរៀបចំផែនការទិញឥវ៉ាន់ឆ្លាតវៃ៖ មគ្គុទ្ទេសក៍មួយជំហានម្តងៗ

ការទៅផ្សារទំនើបដោយគ្មានផែនការ ច្រើនតែនាំឱ្យចំណាយលើស។ យោងតាមការសិក្សាអំពីឥរិយាបថអ្នកប្រើប្រាស់ដោយ វិទ្យាស្ថានជាតិស្ថិតិ ២០២៥ អ្នកទិញដែលគ្មានបញ្ជីត្រៀមទុក ចំណាយជាមធ្យមលើសប្រមាណ ១៨ ភាគរយ ធៀបនឹងអ្នកដែលមានបញ្ជី។ ខាងក្រោមនេះជាជំហានដែលអាចអនុវត្តបាន។

1. រាប់សារពើភ័ណ្ឌក្នុងផ្ទះមុនចេញដំណើរ៖ ពិនិត្យទូទឹកកក និងធ្នើររបស់អ្នកជាមុន ដើម្បីកុំទិញទំនិញដែលនៅសល់ស្រាប់។
2. សរសេរបញ្ជីតាមប្រភេទ៖ បែងចែកជា បន្លែ សាច់ ទំនិញស្ងួត និងផលិតផលទឹកដោះគោ ដើម្បីដើរតាមផ្លូវផ្សារតែម្តង មិនត្រូវវិលត្រឡប់ច្រើនដង។
3. កំណត់ថវិកាជាក់លាក់៖ សរសេរលេខអតិបរមាដែលអ្នកនឹងចំណាយ ហើយប្រើម៉ាស៊ីនគិតលេខក្នុងទូរស័ព្ទពេលដាក់ទំនិញចូលរទេះ។
4. ជ្រើសម៉ោងទៅផ្សារ៖ ទៅពេលព្រឹក (ម៉ោង ៨ ដល់ ១០) សម្រាប់បន្លែស្រស់ និងជៀសវាងម៉ោងពេញ (ល្ងាចថ្ងៃសុក្រ និងចុងសប្តាហ៍)។
5. ប្រៀបធៀបតម្លៃក្នុងមួយឯកតា៖ មើលស្លាកតម្លៃក្នុងមួយគីឡូក្រាម ឬមួយលីត្រ មិនមែនតែតម្លៃកញ្ចប់ ព្រោះកញ្ចប់ធំមិនតែងតែថោកជាង។

ឧទាហរណ៍ជាក់ស្តែង៖ នៅ Lucky Supermarket និង Chip Mong ស្លាកតម្លៃភាគច្រើនបង្ហាញតម្លៃក្នុងមួយឯកតារួចស្រេច ដែលងាយប្រៀបធៀប ប៉ុន្តែនៅផ្សារតូចៗ អ្នកត្រូវគណនាដោយខ្លួនឯង។ ការអនុវត្តជំហានទាំងនេះជាប្រចាំ អាចកាត់បន្ថយការទិញតាមអារម្មណ៍ (impulse buying) ដែលយោងតាម វិទ្យាស្ថានជាតិស្ថិតិ ២០២៥ មានចំណែករហូតដល់ ១ ភាគ ៤ នៃការចំណាយក្នុងផ្សារទំនើបក្នុងទីក្រុង។ ការប្រើកម្មវិធីបញ្ជីដូចជា Google Keep ឬ Notes សាមញ្ញ ក៏អាចជួយឱ្យសមាជិកគ្រួសារបន្ថែមទំនិញចូលបញ្ជីរួមគ្នាបានដែរ មុនពេលនរណាម្នាក់ចេញទៅផ្សារ។

ប្រៀបធៀបកម្មវិធីសមាជិកភាព និងកាតបញ្ចុះតម្លៃ

ផ្សារទំនើបធំៗនៅភ្នំពេញ ភាគច្រើនមានកម្មវិធីសមាជិកភាព ដែលអាចសន្សំប្រាក់បានច្រើនបើប្រើត្រឹមត្រូវ។ យោងតាមរបាយការណ៍វិស័យលក់រាយដោយ សភាពាណិជ្ជកម្មកម្ពុជា ២០២៥ សមាជិកដែលប្រើកាតស្មោះត្រង់ជាប្រចាំ សន្សំបានជាមធ្យម ៥ ទៅ ៨ ភាគរយ លើការចំណាយប្រចាំឆ្នាំ។

ដើម្បីទាញយកប្រយោជន៍អតិបរមា សូមអនុវត្តតាមគន្លឹះទាំងនេះ៖ ទីមួយ ចុះឈ្មោះកាតគ្រប់ផ្សារដែលអ្នកទៅញឹកញាប់ ព្រោះវាឥតគិតថ្លៃភាគច្រើន។ ទីពីរ ភ្ជាប់កាតទៅនឹងលេខទូរស័ព្ទ ដើម្បីទទួលសារ SMS អំពីការផ្តល់ជូនពិសេស។ ទីបី ប្រើពិន្ទុមុនកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ ព្រោះកម្មវិធីភាគច្រើនកំណត់សុពលភាពពិន្ទុ ១២ ខែ យោងតាមលក្ខខណ្ឌផ្លូវការរបស់ AEON និង Chip Mong ឆ្នាំ ២០២៦។ ចំណាំ៖ សម្រាប់គ្រួសារដែលទិញច្រើន Makro អាចសន្សំបានច្រើនជាងគេ ព្រោះវាផ្តោតលើតម្លៃលក់ដុំ ប៉ុន្តែវាមិនសមស្របសម្រាប់អ្នកទិញបរិមាណតិចទេ ព្រោះទំនិញភ្ជាប់ជាកញ្ចប់ធំ។ ការប្រៀបធៀបនេះបង្ហាញថា ការជ្រើសរើសកម្មវិធីសមាជិកភាពគួរអាស្រ័យលើទម្លាប់ទិញ មិនមែនលើឈ្មោះម៉ាកនោះទេ។

ការទិញឥវ៉ាន់តាមអនឡាញ និងសេវាដឹកជញ្ជូន៖ ប្រៀបធៀបកម្មវិធី

ការទិញឥវ៉ាន់តាមអនឡាញកំពុងពេញនិយមយ៉ាងលឿននៅភ្នំពេញ ជាពិសេសក្រោយឆ្នាំ ២០២០។ យោងតាមរបាយការណ៍សេដ្ឋកិច្ចឌីជីថលដោយ ធនាគារអភិវឌ្ឍន៍អាស៊ី (ADB) ២០២៥ ប្រតិបត្តិការពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិកនៅកម្ពុជាបានកើនឡើងជាមធ្យមជាង ២០ ភាគរយក្នុងមួយឆ្នាំ។ ខាងក្រោមនេះជាការប្រៀបធៀបកម្មវិធីសំខាន់ៗ។

ដើម្បីប្រើសេវាទាំងនេះឱ្យមានប្រសិទ្ធភាព សូមពិចារណាចំណុចបន្ទាប់។ ទីមួយ ត្រួតពិនិត្យថ្លៃសេវាដឹកជញ្ជូនមុនបញ្ជាក់ការបញ្ជាទិញ ព្រោះកម្មវិធីខ្លះលើកលែងថ្លៃដឹកនៅពេលទិញលើសចំនួនកំណត់ (ឧទាហរណ៍ លើស ៣០ ដុល្លារ)។ ទីពីរ ជ្រើសម៉ោងដឹកជញ្ជូនមិនមែនម៉ោងពេញ ដើម្បីទទួលបានទំនិញលឿន។ ទីបី សម្រាប់បន្លែ និងសាច់ស្រស់ ការទិញតាមអនឡាញមានហានិភ័យលើគុណភាព ដូច្នេះគួរជ្រើសកម្មវិធីដែលអនុញ្ញាតឱ្យបង្វិលទំនិញ ឬប្តូរវិញ។ ការវិភាគបង្ហាញថា សម្រាប់ទំនិញស្ងួត និងគ្រឿងប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ ការទិញអនឡាញសន្សំពេលវេលាបានច្រើន ប៉ុន្តែសម្រាប់ផលិតផលស្រស់ ការទៅផ្សារដោយខ្លួនឯងនៅតែផ្តល់ការគ្រប់គ្រងគុណភាពល្អជាង។ ការលាយបញ្ចូលគ្នាទាំងពីរវិធី គឺជាយុទ្ធសាស្ត្រដែលគ្រួសារទីក្រុងភាគច្រើនកំពុងជ្រើសរើស។

កំហុសទូទៅពេលទិញឥវ៉ាន់ និងវិធីជៀសវាង

សូម្បីតែអ្នកទិញដែលមានបទពិសោធន៍ ក៏ច្រើនធ្លាក់ក្នុងកំហុសខ្លះៗ ដែលធ្វើឱ្យចំណាយលើស ឬខាតបង់ទំនិញ។ ខាងក្រោមនេះជាកំហុសញឹកញាប់បំផុត និងវិធីដោះស្រាយ។

• ទៅផ្សារពេលឃ្លាន៖ ការសិក្សាអំពីឥរិយាបថអ្នកប្រើប្រាស់ដោយ វិទ្យាស្ថានជាតិស្ថិតិ ២០២៥ បង្ហាញថា អ្នកដែលទិញពេលឃ្លានចំណាយលើសលើម្ហូបជ្រកក់។ ដំណោះស្រាយ៖ ញ៉ាំអ្វីបន្តិចមុនទៅផ្សារ។
• មិនពិនិត្យកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់៖ ទំនិញដែលដាក់ខាងមុខធ្នើរ ច្រើនជិតផុតកំណត់។ ដំណោះស្រាយ៖ យកទំនិញពីខាងក្រោយធ្នើរសម្រាប់ផលិតផលដែលប្រើយឺត។
• ជឿលើពាក្យ «បញ្ចុះតម្លៃ» ដោយមិនគិត៖ ការផ្តល់ជូន «ទិញ ១ ថែម ១» មិនតែងតែជាការសន្សំ បើអ្នកមិនត្រូវការបរិមាណច្រើន។ ដំណោះស្រាយ៖ ប្រៀបធៀបតម្លៃក្នុងមួយឯកតាជានិច្ច។
• ទិញកញ្ចប់ធំ ដោយយល់ថាថោកជាង៖ ផលិតផលស្រស់ដែលរលួយលឿន អាចខាតបង់បើទិញច្រើនពេក។ ដំណោះស្រាយ៖ ទិញតាមការប្រើប្រាស់ជាក់ស្តែងរបស់គ្រួសារ។

កំហុសមួយទៀតដែលគេមើលរំលង គឺការមិនពិនិត្យវិក្កយបត្រមុនចេញពីផ្សារ។ យោងតាមការណែនាំរបស់ ក្រសួងពាណិជ្ជកម្មកម្ពុជា ឆ្នាំ ២០២៥ អតិថិជនមានសិទ្ធិពិនិត្យ និងតវ៉ាប្រសិនបើតម្លៃនៅប្រអប់គិតលុយខុសពីស្លាកលើធ្នើរ។ ការអនុវត្តពិនិត្យវិក្កយបត្ររាល់ពេល មិនត្រឹមតែការពារកំហុសម៉ាស៊ីនស្កេន ប៉ុន្តែក៏ជួយឱ្យអ្នកតាមដានការចំណាយបានច្បាស់ដែរ។ លើសពីនេះ ការទុកវិក្កយបត្រសម្រាប់ផលិតផលធំៗ ដូចជាគ្រឿងអេឡិចត្រូនិក គឺចាំបាច់សម្រាប់ការធានា (warranty)។ ការជៀសវាងកំហុសទាំងនេះ មិនទាមទារពេលច្រើនទេ ប៉ុន្តែវាបង្កើតភាពខុសគ្នាយ៉ាងច្បាស់ក្នុងថវិកាគ្រួសារពេញមួយឆ្នាំ។

ករណីសិក្សាជាក់ស្តែង៖ ថវិកាទិញឥវ៉ាន់ប្រចាំខែសម្រាប់គ្រួសារ ៤ នាក់

ដើម្បីបង្ហាញពីរបៀបអនុវត្តគោលការណ៍ប្រៀបធៀបឱ្យក្លាយជាការសន្សំជាក់ស្តែង សូមពិចារណាករណីសិក្សានៃគ្រួសារមួយមាន ៤ នាក់ (ឪពុកម្តាយ និងកូនពីរនាក់) រស់នៅខណ្ឌចំការមន ដែលមានថវិកាប្រចាំខែប្រមាណ ៤០០ ដុល្លារសម្រាប់ឥវ៉ាន់ផ្ទះ។

មុនពេលអនុវត្តយុទ្ធសាស្ត្របែងចែកនេះ គ្រួសារនេះធ្លាប់ទិញគ្រប់យ៉ាងនៅផ្សារទំនើបតែមួយ ដោយចំណាយជាមធ្យម ៤៦០ ដុល្លារក្នុងមួយខែ។ ក្រោយពេលបែងចែកការទិញតាមភាពខ្លាំងរបស់កន្លែងនីមួយៗ ពួកគេកាត់បន្ថយចំណាយមកត្រឹម ៤០០ ដុល្លារ ពោលគឺសន្សំបានប្រមាណ ៦០ ដុល្លារក្នុងមួយខែ ឬជាង ៧០០ ដុល្លារក្នុងមួយឆ្នាំ។ កត្តាសំខាន់បំផុតគឺ ការទិញបន្លែនៅផ្សារមូលដ្ឋានជំនួសផ្សារទំនើប ដែលយោងតាម វិទ្យាស្ថានជាតិស្ថិតិ ២០២៥ តម្លៃបន្លែស្រស់នៅផ្សារប្រពៃណីអាចថោកជាងផ្សារទំនើបពី ១០ ដល់ ២០ ភាគរយ។ ទោះជាយ៉ាងណា គ្រួសារនេះនៅតែជ្រើសផ្សារទំនើបសម្រាប់សាច់ និងត្រី ដោយផ្តល់អាទិភាពលើសុវត្ថិភាពអាហារ និងខ្សែសង្វាក់ត្រជាក់។ ករណីសិក្សានេះបញ្ជាក់ថា ការសន្សំល្អបំផុតមិនមែនមកពីការជ្រើសផ្សារតែមួយដែលថោកបំផុតនោះទេ ប៉ុន្តែមកពីការផ្គូផ្គងប្រភេទទំនិញនីមួយៗទៅនឹងកន្លែងដែលផ្តល់តម្លៃ និងគុណភាពល្អបំផុត។

យុទ្ធសាស្ត្រកម្រិតខ្ពស់៖ ពេលវេលាបញ្ចុះតម្លៃ និងវិធីសាស្ត្រទូទាត់

អ្នកទិញដែលមានបទពិសោធន៍ ដឹងថាការសន្សំធំៗ ច្រើនមកពីការដឹងពេលវេលា និងវិធីទូទាត់ត្រឹមត្រូវ មិនមែនគ្រាន់តែការប្រៀបធៀបស្លាកតម្លៃនោះទេ។ ខាងក្រោមនេះជាបច្ចេកទេសកម្រិតខ្ពស់ដែលអាចអនុវត្តបាន។

• ទាញយកការបញ្ចុះតម្លៃតាមរដូវ៖ ផ្សារទំនើបធំៗ ដូចជា AEON និង Lucky ច្រើនរៀបចំការបញ្ចុះតម្លៃធំៗ នៅពេលបុណ្យចូលឆ្នាំខ្មែរ បុណ្យភ្ជុំបិណ្ឌ និងចុងឆ្នាំ។ ការទិញទំនិញស្ងួត និងសម្ភារៈប្រើប្រាស់យូរ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ សន្សំបានច្រើន។
• ពិនិត្យទំនិញបញ្ចុះតម្លៃចុងថ្ងៃ៖ ផលិតផលស្រស់ ដូចជានំបុ័ង និងម្ហូបឆ្អិន ច្រើនបញ្ចុះតម្លៃនៅម៉ោងជិតបិទ ដើម្បីលក់ឱ្យអស់។
• ប្រើការផ្តល់ជូនពីធនាគារ៖ យោងតាមការផ្សព្វផ្សាយផ្លូវការរបស់ធនាគារធំៗ ឆ្នាំ ២០២៦ ការទូទាត់ដោយកាតឥណទាន ឬ QR code តាមដៃគូ ច្រើនមានការបញ្ចុះតម្លៃ ឬ cashback ពិសេស។

ទាក់ទងនឹងវិធីទូទាត់ ការប្រើ KHQR ដែលជាប្រព័ន្ធទូទាត់រួមរបស់ ធនាគារជាតិនៃកម្ពុជា បានក្លាយជារឿងធម្មតានៅផ្សារទំនើបទាំងអស់។ យោងតាមរបាយការណ៍ប្រចាំឆ្នាំរបស់ ធនាគារជាតិនៃកម្ពុជា ២០២៥ ប្រតិបត្តិការ KHQR បានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីការទទួលយកការទូទាត់ឌីជីថលយ៉ាងទូលំទូលាយ។ អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកទិញគឺ ការតាមដានការចំណាយកាន់តែងាយ ព្រោះប្រវត្តិប្រតិបត្តិការត្រូវបានកត់ត្រាក្នុងកម្មវិធីធនាគារ។ យុទ្ធសាស្ត្រកម្រិតខ្ពស់មួយទៀតគឺ ការ «ប្រមូលផ្តុំ» ការទិញ ពោលគឺ ទិញទំនិញដែលប្រើយូរ (សាប៊ូ ក្រដាសអនាម័យ ប្រេងឆា) ជាបរិមាណច្រើនពេលមានបញ្ចុះតម្លៃ ហើយទុករង់ចាំប្រើ។ ការផ្សំបច្ចេកទេសទាំងនេះ គឺ ការដឹងពេលវេលា ការប្រើ cashback និងការប្រមូលផ្តុំ អាចបង្កើនការសន្សំប្រចាំឆ្នាំបានយ៉ាងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ដោយមិនប៉ះពាល់ដល់គុណភាពទំនិញដែលគ្រួសារប្រើប្រាស់ឡើយ។

សំណួរបន្ថែមអំពីការទិញឥវ៉ាន់នៅផ្សារទំនើបក្នុងភ្នំពេញ

តើពេលណាជាម៉ោងល្អបំផុតដើម្បីទៅផ្សារទំនើបនៅភ្នំពេញ?

ម៉ោងល្អបំផុតគឺនៅពេលព្រឹក ចន្លោះម៉ោង ៨ ដល់ ១០ ព្រោះបន្លែ និងផលិតផលស្រស់ទើបតែដាក់លក់ថ្មី ហើយផ្សារនៅមិនទាន់មានមនុស្សច្រើន។ ការទៅពេលនេះជួយឱ្យអ្នកជ្រើសរើសទំនិញគុណភាពល្អ និងគិតលុយលឿន។ ផ្ទុយទៅវិញ ល្ងាចថ្ងៃសុក្រ និងពេញមួយចុងសប្តាហ៍ ជាម៉ោងពេញដែលមានមនុស្សច្រើនបំផុត ដែលនាំឱ្យចំណាយពេលរង់ចាំយូរ។ ប្រសិនបើអ្នកស្វែងរកការបញ្ចុះតម្លៃលើម្ហូបឆ្អិន ឬនំបុ័ង ការទៅពេលជិតម៉ោងបិទផ្សារ ច្រើនអាចជួបទំនិញដែលបញ្ចុះតម្លៃ ដើម្បីលក់ឱ្យអស់មុនពេលផុតថ្ងៃ។

តើការទិញឥវ៉ាន់តាមអនឡាញ ថ្លៃជាងការទៅផ្សារផ្ទាល់ឬទេ?

តម្លៃទំនិញខ្លួនឯងភាគច្រើនដូចគ្នា ឬខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចរវាងការទិញអនឡាញ និងការទៅផ្សារផ្ទាល់ ប៉ុន្តែការទិញអនឡាញច្រើនមានថ្លៃសេវាដឹកជញ្ជូនបន្ថែម។ កម្មវិធីខ្លះ ដូចជា E-GetS និង Chip Mong Online លើកលែងថ្លៃដឹកនៅពេលអ្នកទិញលើសចំនួនកំណត់។ ដូច្នេះ ការទិញអនឡាញសមស្របបំផុតសម្រាប់ការទិញបរិមាណច្រើនក្នុងមួយលើក និងសម្រាប់ទំនិញស្ងួត។ សម្រាប់បន្លែ និងសាច់ស្រស់ ការទៅផ្សារផ្ទាល់នៅតែផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ខាងការគ្រប់គ្រងគុណភាព ព្រោះអ្នកអាចជ្រើសរើស និងពិនិត្យដោយផ្ទាល់មុនទិញ។

តើខ្ញុំគួរប្រើកាតសមាជិកភាពរបស់ផ្សារទំនើបណាខ្លះ?

ដោយសារកាតសមាជិកភាពភាគច្រើនឥតគិតថ្លៃ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការចុះឈ្មោះកាតគ្រប់ផ្សារដែលអ្នកទៅញឹកញាប់ ដូចជា AEON Member, Lucky Rewards និង Chip Mong Member។ ការភ្ជាប់កាតទៅនឹងលេខទូរស័ព្ទ ជួយឱ្យអ្នកទទួលបានសារអំពីការផ្តល់ជូនពិសេស និងប្រមូលពិន្ទុ។ សម្រាប់គ្រួសារដែលទិញបរិមាណច្រើន កាត Makro Member អាចសន្សំបានច្រើនជាងគេ ព្រោះវាផ្តោតលើតម្លៃលក់ដុំ។ ចំណាំសំខាន់គឺ ត្រូវប្រើពិន្ទុមុនកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ ព្រោះកម្មវិធីភាគច្រើនកំណត់សុពលភាពពិន្ទុ ដែលជាធម្មតាប្រមាណ ១២ ខែ។

តើ KHQR អាចប្រើបានគ្រប់ផ្សារទំនើបធំៗ ដែរឬទេ?

បាទ/ចាស ប្រព័ន្ធ KHQR ដែលជាប្រព័ន្ធទូទាត់រួមរបស់ ធនាគារជាតិនៃកម្ពុជា ត្រូវបានទទួលយកនៅផ្សារទំនើបធំៗ ស្ទើរតែទាំងអស់ក្នុងភ្នំពេញ រួមមាន AEON, Lucky, Chip Mong និង Makro។ អ្នកគ្រាន់តែស្កេនកូដ QR ដោយប្រើកម្មវិធីធនាគារណាមួយដែលគាំទ្រ KHQR ហើយការទូទាត់ត្រូវបានបញ្ចប់ភ្លាមៗ។ អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់គឺ ភាពងាយស្រួល មិនបាច់កាន់សាច់ប្រាក់ច្រើន និងការតាមដានការចំណាយបានយ៉ាងច្បាស់តាមរយៈប្រវត្តិប្រតិបត្តិការ។ លើសពីនេះ ការទូទាត់ឌីជីថលជួយឱ្យអ្នកទាញយកប្រយោជន៍ពីការផ្តល់ជូន cashback ពិសេសពីធនាគារដៃគូ ដែលច្រើនមាននៅពេលមានយុទ្ធនាការផ្សព្វផ្សាយ។

ការវិភាគទិន្នន័យតម្លៃតាមរដូវកាល និងបំរែបំរួលប្រចាំខែ

តម្លៃទំនិញនៅផ្សារទំនើបក្នុងភ្នំពេញមិនថេរពេញមួយឆ្នាំទេ។ យោងតាមរបាយការណ៍សន្ទស្សន៍តម្លៃអ្នកប្រើប្រាស់ (CPI) របស់វិទ្យាស្ថានជាតិស្ថិតិកម្ពុជា (NIS) ប្រចាំខែមីនា ឆ្នាំ២០២៦ តម្លៃក្រុមអាហារ និងភេសជ្ជៈមិនមានជាតិអាល់កុលបានកើនឡើង ៣,៨ ភាគរយ ធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាក្នុងឆ្នាំ២០២៥។ ការយល់ដឹងពីលំនាំនេះអាចជួយឱ្យអ្នកទិញឥវ៉ាន់សន្សំបានច្រើនរាប់សិបដុល្លារក្នុងមួយខែ។

បន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់ជារបស់ដែលប្រែប្រួលខ្លាំងបំផុត។ ក្នុងរដូវវស្សា (ខែឧសភាដល់តុលា) ការដឹកជញ្ជូនពីខេត្តកំពតនិងមណ្ឌលគិរីពិបាក ធ្វើឱ្យតម្លៃបន្លែស្លឹកមួយចំនួនកើនឡើងពី ១៥ ទៅ ២៥ ភាគរយ បើធៀបនឹងរដូវប្រាំង បើតាមការតាមដានទីផ្សាររបស់ក្រសួងពាណិជ្ជកម្ម ឆ្នាំ២០២៥។ ផ្ទុយទៅវិញ ផ្លែស្វាយ និងធុរេនមានតម្លៃទាបបំផុតក្នុងខែមេសាដល់មិថុនា ដែលជារដូវប្រមូលផល។

មេរៀនជាក់ស្តែងគឺ ត្រូវទិញតាមរដូវ។ ក្នុងរដូវវស្សា គួរផ្តោតលើបន្លែដែលដាំក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ ឬផលិតផលក្នុងស្រុកដែលរក្សាបានយូរដូចជា ការ៉ុត ដំឡូង និងខ្ទឹម។ លើសពីនេះ ធនាគារជាតិនៃកម្ពុជា (NBC) រាយការណ៍ថា អត្រាអតិផរណាមធ្យមឆ្នាំ២០២៥ ស្ថិតនៅប្រមាណ ២,៥ ភាគរយ ដែលមានន័យថា តម្លៃនឹងបន្តកើនបន្តិចម្តងៗ ហើយការទុកស្តុកទំនិញមិនងាយខូចក្នុងពេលបញ្ចុះតម្លៃ គឺជាយុទ្ធសាស្ត្រសន្សំដ៏ឆ្លាតវៃមួយ។

ការប្រៀបធៀបទីតាំង ចំណតរថយន្ត និងលទ្ធភាពធ្វើដំណើរ

តម្លៃថោកមិនមានន័យអ្វីទេ បើអ្នកត្រូវចំណាយប្រេងសាំង និងពេលវេលាច្រើនដើម្បីទៅដល់។ កត្តាទីតាំងជារឿយៗត្រូវបានគេមើលរំលង ប៉ុន្តែវាប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ដល់ថ្លៃដើមសរុបនៃការទិញឥវ៉ាន់របស់អ្នក។ ការវិភាគចំណាយធ្វើដំណើរគួរបញ្ចូលជាមួយតម្លៃទំនិញ មុនពេលសម្រេចចិត្តថាផ្សារទំនើបណាមួយ”ថោក”ពិតប្រាកដ។

នៅភ្នំពេញ ការកកស្ទះចរាចរណ៍ជាបញ្ហាធំ។ យោងតាមរបាយការណ៍របស់ធនាគារអភិវឌ្ឍន៍អាស៊ី (ADB) ឆ្នាំ២០២៤ ស្តីពីចរាចរណ៍ទីក្រុង ល្បឿនធ្វើដំណើរមធ្យមក្នុងម៉ោងមមាញឹកនៅកណ្តាលក្រុងធ្លាក់ចុះមកត្រឹមប្រមាណ ១៥ គីឡូម៉ែត្រក្នុងមួយម៉ោង។ នេះមានន័យថា ការទៅផ្សារទំនើបនៅផ្លូវកណ្តាលក្នុងម៉ោងល្ងាចអាចចំណាយពេលដល់ ៤៥ នាទីសម្រាប់ចម្ងាយត្រឹមតែ ៥ គីឡូម៉ែត្រ។

• ផ្សារនៅផ្សារទំនើបធំ (mall)៖ មានចំណតរថយន្តទូលំទូលាយ ភាគច្រើនឥតគិតថ្លៃ ២ ម៉ោងដំបូង ប៉ុន្តែស្ថិតនៅឆ្ងាយពីតំបន់លំនៅឋាន
• ផ្សារទំនើបក្នុងសង្កាត់៖ ងាយស្រួលជិតផ្ទះ ប៉ុន្តែចំណតមានកម្រិត ជារឿយៗត្រូវចតម៉ូតូ
• ហាងជ្រុងតូច (convenience store)៖ ដើរទៅដល់បាន ល្អសម្រាប់ទិញបន្ទាន់ ប៉ុន្តែតម្លៃខ្ពស់ជាង

ឧទាហរណ៍ជាក់ស្តែង៖ បើផ្សារ A លក់ថោកជាងផ្សារ B ប្រមាណ ៣ ដុល្លារក្នុងមួយលើកទិញ ប៉ុន្តែស្ថិតនៅឆ្ងាយ ៨ គីឡូម៉ែត្របន្ថែម។ ជាមួយតម្លៃប្រេងសាំងប្រមាណ ១,០៥ ដុល្លារក្នុងមួយលីត្រ (តាមតារាងតម្លៃរបស់ក្រសួងរ៉ែ និងថាមពល ខែឧសភា ឆ្នាំ២០២៦) និងការប្រើ Grab ឬ PassApp ការធ្វើដំណើរទៅមកអាចស៊ីប្រាក់ ២ ទៅ ៤ ដុល្លារ ដែលលុបបំបាត់ការសន្សំទាំងស្រុង។ ដូច្នេះ សម្រាប់ការទិញតិចតួចប្រចាំសប្តាហ៍ ការជ្រើសរើសផ្សារទំនើបជិតផ្ទះតែងតែមានតម្លៃសមរម្យជាង ខណៈការទិញច្រើនធំប្រចាំខែ ទើបសមនឹងធ្វើដំណើរទៅផ្សារធំដែលថោកជាង។

ផលិតផលនាំចូល ធៀបនឹងផលិតផលក្នុងស្រុក៖ ការវិភាគថ្លៃដើម និងគុណភាព

នៅផ្នែកធ្នើរនីមួយៗ អ្នកនឹងជួបជម្រើសរវាងផលិតផលនាំចូល (ភាគច្រើនពីថៃ វៀតណាម និងបារាំង) និងផលិតផលក្នុងស្រុក។ ការយល់ដឹងពីភាពខុសគ្នានៃថ្លៃដើម អាចជួយឱ្យអ្នកសម្រេចចិត្តកាន់តែឆ្លាត។ ជាទូទៅ ផលិតផលនាំចូលមានតម្លៃខ្ពស់ជាងពី ៣០ ទៅ ៦០ ភាគរយ ដោយសារពន្ធនាំចូល និងថ្លៃដឹកជញ្ជូន។

យោងតាមអគ្គនាយកដ្ឋានគយ និងរដ្ឋាករកម្ពុជា (GDCE) ផលិតផលកសិកម្មនាំចូលជាច្រើនត្រូវបង់ពន្ធនាំចូលចន្លោះពី ៧ ទៅ ៣៥ ភាគរយ អាស្រ័យលើប្រភេទ។ នេះពន្យល់ពីមូលហេតុដែលផ្លែប៉ោមនាំចូលពីបរទេសមានតម្លៃរហូតដល់ ៤ ទៅ ៥ ដុល្លារក្នុងមួយគីឡូក្រាម ខណៈផ្លែឈើក្នុងស្រុកដូចជា ចេក ល្ហុង និងម្នាស់ មានតម្លៃត្រឹមតែ ១ ទៅ ២ ដុល្លារ។

យុទ្ធសាស្ត្រដ៏ល្អបំផុតគឺការ”លាយបញ្ចូលគ្នា”។ ទិញបន្លែ ផ្លែឈើ ត្រី សាច់ និងអង្ករពីប្រភពក្នុងស្រុក ដែលស្រស់ និងថោកជាង ខណៈជ្រើសរើសផលិតផលកែច្នៃ ដូចជា ឈីស ទឹកដោះគោ និងគ្រឿងទេសមួយចំនួនពីបរទេស ដែលក្នុងស្រុកមិនទាន់ផលិតបានស្តង់ដារ។ លើសពីនេះ ការគាំទ្រផលិតផលក្នុងស្រុកក៏ជួយដល់កសិករកម្ពុជា ដែលក្រសួងកសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទ បានរាយការណ៍ថា វិស័យកសិកម្មរួមចំណែកប្រមាណ ២២ ភាគរយ នៃ GDP ឆ្នាំ២០២៤ ផងដែរ។

ស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងវិញ្ញាបនបត្រដែលគួរពិនិត្យ

ការប្រៀបធៀបតម្លៃត្រូវតែទៅជាមួយការប្រៀបធៀបសុវត្ថិភាព។ ផ្សារទំនើបធំៗភាគច្រើនមានប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងគុណភាពល្អជាងផ្សារធម្មតា ប៉ុន្តែអ្នកប្រើប្រាស់នៅតែត្រូវចេះពិនិត្យដោយខ្លួនឯង។ កម្ពុជាមានច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដែលត្រូវបានអនុម័តក្នុងឆ្នាំ២០២២ ដែលដាក់ភារកិច្ចគ្រប់គ្រងលើ CamControl (អគ្គនាយកដ្ឋានកម្ពុជាការពារអ្នកប្រើប្រាស់) និងក្រសួងពាក់ព័ន្ធ។

នៅពេលទិញ ត្រូវពិនិត្យ”សញ្ញាសម្គាល់”សំខាន់ៗមួយចំនួន។ ស្លាកសញ្ញា CamGAP (Cambodia Good Agricultural Practices) របស់ក្រសួងកសិកម្ម បញ្ជាក់ថា បន្លែផ្លែឈើនោះត្រូវបានដាំតាមស្តង់ដារកំណត់សារធាតុគីមីសុវត្ថិភាព។ សម្រាប់ផលិតផលកែច្នៃ ត្រូវរកស្លាកសញ្ញាស្តង់ដារ ISO 22000 ឬ HACCP ដែលជាស្តង់ដារអន្តរជាតិសម្រាប់គ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

• ពិនិត្យកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់៖ ត្រូវមើលទាំង”ផលិតនៅ”និង”ប្រើមុនថ្ងៃ”ជានិច្ច មិនត្រឹមតែឃើញវាស្ថិតលើធ្នើរ
• ច្រវាក់ត្រជាក់ (cold chain)៖ សាច់ និងផលិតផលកក គួរតែរឹង មិនមានស្នាមកកឡើងវិញ ដែលបង្ហាញពីការរលាយម្តងហើយ
• ការវេចខ្ចប់៖ គ្មានស្នាមរហែក គ្មានខ្យល់ហើម (សម្រាប់កំប៉ុង) ឬម្សៅពណ៌ខុសប្រក្រតី
• ប្រភពច្បាស់លាស់៖ ផលិតផលដែលមានស្លាកប្រាប់ប្រភពកសិដ្ឋាន ឬឃ្លាំងផលិត គួរឱ្យទុកចិត្តជាង

ករណីសិក្សាជាក់ស្តែង៖ ក្នុងឆ្នាំ២០២៣ CamControl បានចេញការព្រមានជាច្រើនលើកអំពីផលិតផលដែលគ្មានស្លាកសញ្ញាច្បាស់លាស់ និងផុតកំណត់។ មេរៀននៅទីនេះគឺ កុំទុកចិត្តតែទៅលើកេរ្តិ៍ឈ្មោះផ្សារទំនើបនោះ ត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានវិនាទីដើម្បីពិនិត្យស្លាក និងស្ថានភាពទំនិញ។ ការសន្សំ ៥០ សេន លើទំនិញដែលជិតផុតកំណត់ មិនមានតម្លៃស្មើនឹងហានិភ័យសុខភាពឡើយ ជាពិសេសសម្រាប់សាច់ ត្រី និងផលិតផលទឹកដោះគោ។

ការគណនាតម្លៃក្នុងមួយឯកតា និងវិធីវាស់ស្ទង់ការសន្សំជាក់ស្តែង

ឧបាយកលទីផ្សារដ៏ឆ្លាតវៃបំផុតមួយរបស់ផ្សារទំនើបគឺ ការធ្វើឱ្យតម្លៃពិបាកប្រៀបធៀប។ កញ្ចប់ធំៗមើលទៅដូចជាថោក ប៉ុន្តែមិនមែនជានិច្ចទេ។ ដំណោះស្រាយគឺ”តម្លៃក្នុងមួយឯកតា” (unit price) ដែលជាការគណនាតម្លៃក្នុងមួយគីឡូក្រាម មួយលីត្រ ឬមួយ ១០០ ក្រាម។ នេះជាម៉ែត្រតែមួយគត់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រៀបធៀបបានត្រឹមត្រូវ។

ឧទាហរណ៍៖ សាប៊ូបោកគក់កញ្ចប់ ៨០០ ក្រាម តម្លៃ ៣,២០ ដុល្លារ (ស្មើ ៤ ដុល្លារ/គក) ធៀបនឹងកញ្ចប់ធំ ៣ គីឡូក្រាម តម្លៃ ១០,៥០ ដុល្លារ (ស្មើ ៣,៥០ ដុល្លារ/គក)។ កញ្ចប់ធំសន្សំបាន ៥០ សេនក្នុងមួយគីឡូក្រាម ឬប្រមាណ ១២,៥ ភាគរយ។ ប៉ុន្តែជួនកាល ការផ្ទុយក៏កើតឡើងដែរ ពេលកញ្ចប់តូចកំពុងបញ្ចុះតម្លៃ។

• ជំហានទី ១៖ កត់តម្លៃ និងបរិមាណសុទ្ធ (ត្រូវមើលជាក្រាម ឬមីលីលីត្រ)
• ជំហានទី ២៖ ចែកតម្លៃនឹងបរិមាណ ដើម្បីបានតម្លៃក្នុងមួយឯកតា
• ជំហានទី ៣៖ ប្រៀបធៀបលេខនោះឆ្លងកាត់ម៉ាក និងទំហំខុសៗគ្នា
• ជំហានទី ៤៖ គិតបញ្ចូលថា តើអ្នកនឹងប្រើអស់មុនផុតកំណត់ដែរឬទេ

ដើម្បីវាស់ស្ទង់ការសន្សំពិតប្រាកដ សូមកត់ត្រាការចំណាយប្រចាំខែ ៣ ខែជាប់គ្នាក្នុង Google Sheets ឬកម្មវិធីដូចជា Money Lover ឬ Spendee។ បន្ទាប់មក គណនាមធ្យមភាគ “ថ្លៃដើមក្នុងមួយម៉ឺនុយអាហារ”។ យោងតាមការសិក្សារបស់ធនាគារពិភពលោក (World Bank) ឆ្នាំ២០២៤ គ្រួសារកម្ពុជាជាមធ្យមចំណាយប្រមាណ ៣៥ ភាគរយ នៃចំណូលលើអាហារ ដែលជាសមាមាត្រខ្ពស់ជាងបណ្តាប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍។ ការតាមដានម៉ែត្រនេះឱ្យបានទៀងទាត់ អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកំណត់គោលដៅជាក់លាក់ ដូចជា កាត់បន្ថយ ១០ ភាគរយ ក្នុងរយៈពេល ៣ ខែ ដោយផ្អែកលើទិន្នន័យពិត មិនមែនការស្មាន។

សំណួរបន្ថែមដែលអ្នកទិញឥវ៉ាន់សួរញឹកញាប់

តើការទិញកញ្ចប់ធំ (bulk) តែងតែសន្សំជាងមែនទេ?

មិនមែនជានិច្ចទេ។ ការទិញកញ្ចប់ធំសន្សំបានពិតប្រាកដ លុះត្រាតែអ្នកគណនាតម្លៃក្នុងមួយឯកតា ហើយប្រាកដថាអ្នកនឹងប្រើអស់មុនផុតកំណត់។ សម្រាប់ទំនិញមិនងាយខូចដូចជា ក្រដាសអនាម័យ សាប៊ូ និងអង្ករ ការទិញច្រើនជាជម្រើសល្អ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់បន្លែស្រស់ ផលិតផលទឹកដោះគោ ឬនំ ការទិញច្រើនពេកអាចនាំឱ្យខូចចោល ដែលជាការខាតបង់ច្រើនជាងការសន្សំ។ ច្បាប់ទូទៅគឺ ទិញច្រើនតែរបស់ដែលរក្សាបានយូរ និងប្រើប្រាស់ញឹកញាប់ប៉ុណ្ណោះ ហើយតែងពិនិត្យតម្លៃក្នុងមួយឯកតាជានិច្ច។

តើពេលណាជាពេលល្អបំផុតក្នុងថ្ងៃដើម្បីទៅផ្សារទំនើប?

ពេលព្រឹកព្រលឹម (ម៉ោង ៨ ដល់ ១០) ជាពេលដែលបន្លែ ផ្លែឈើ និងសាច់ស្រស់បំផុត ព្រោះទើបទទួលស្តុកថ្មី។ ផ្ទុយទៅវិញ ពេលល្ងាចមុនបិទ (ម៉ោង ៨ ដល់ ៩ យប់) ផ្សារទំនើបជាច្រើនបញ្ចុះតម្លៃលើនំបុ័ង នំ និងអាហារត្រៀមរួចដែលជិតផុតកំណត់ប្រចាំថ្ងៃ។ បើគោលដៅរបស់អ្នកគឺគុណភាពស្រស់ សូមទៅពេលព្រឹក។ បើគោលដៅគឺសន្សំលើអាហារត្រៀម សូមទៅពេលល្ងាច។ ជៀសវាងពេលចុងសប្តាហ៍រសៀល ដែលមនុស្សកុះករបំផុត ហើយការកកស្ទះធ្វើឱ្យអ្នកចំណាយពេលច្រើន។

តើផលិតផលក្នុងស្រុក ឬនាំចូលមួយណាមានគុណភាពល្អជាង?

គុណភាពមិនអាស្រ័យលើប្រភពតែម្យ៉ាងទេ។ សម្រាប់បន្លែ ផ្លែឈើ ត្រី និងសាច់ ផលិតផលក្នុងស្រុកជារឿយៗស្រស់ជាង ព្រោះមិនបាច់ដឹកជញ្ជូនឆ្ងាយ ហើយថោកជាងផង។ ត្រូវរកស្លាកសញ្ញា CamGAP ដែលបញ្ជាក់ការដាំដុះប្រកបដោយសុវត្ថិភាព។ ចំណែកផលិតផលកែច្នៃ ដូចជា ឈីស ទឹកដោះគោ និងគ្រឿងទេសមួយចំនួន ផលិតផលនាំចូលដែលមានស្តង់ដារ ISO 22000 ឬ HACCP អាចមានភាពស្ថិតស្ថេរខ្ពស់ជាង។ យុទ្ធសាស្ត្រល្អបំផុតគឺការលាយបញ្ចូលគ្នា ដោយជ្រើសរើសតាមប្រភេទផលិតផល មិនមែនតាមប្រភពទាំងស្រុង។

តើខ្ញុំគួរធ្វើដំណើរទៅផ្សារធំឆ្ងាយ ដើម្បីសន្សំទេ?

វាអាស្រ័យលើបរិមាណទិញ។ បើអ្នកទិញឥវ៉ាន់ច្រើនធំប្រចាំខែ ការធ្វើដំណើរទៅផ្សារធំដែលថោកជាង ជារឿយៗមានតម្លៃ ព្រោះការសន្សំសរុបលើទំនិញច្រើនលើសពីថ្លៃប្រេងសាំង ឬថ្លៃ Grab។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ការទិញតិចតួចប្រចាំសប្តាហ៍ ការសន្សំ ២ ទៅ ៣ ដុល្លារ មិនអាចទូទាត់ថ្លៃធ្វើដំណើរ ៤ ដុល្លារ និងពេលវេលា ១ ម៉ោងបានទេ។ ដំបូន្មានគឺ កំណត់ការទិញធំទៅផ្សារធំ ១ ដងក្នុងមួយខែ ហើយប្រើផ្សារទំនើបជិតផ្ទះសម្រាប់ការបំពេញបន្ថែមប្រចាំសប្តាហ៍ ដើម្បីសន្សំទាំងលុយ ទាំងពេលវេលា។

នីតិវិធីប្រគល់ទំនិញវិញ ការដូរ និងការដាក់ពាក្យបណ្ដឹងនៅផ្សារទំនើប

ការទិញត្រូវទំនិញខូច ផុតកំណត់ ឬមិនត្រឹមត្រូវនឹងស្លាកតម្លៃ គឺជារឿងកើតមានជាប្រចាំ ប៉ុន្តែអ្នកទិញភាគច្រើននៅភ្នំពេញមិនបានទាមទារសិទ្ធិរបស់ខ្លួនទេ។ យោងតាមច្បាប់ស្តីពីការការពារអ្នកប្រើប្រាស់ ឆ្នាំ ២០១៩ ដែលគ្រប់គ្រងដោយ Camcontrol (អគ្គនាយកដ្ឋានកម្ពុជាត្រួតពិនិត្យ) អ្នកលក់មានកាតព្វកិច្ចទទួលយកទំនិញដែលមានបញ្ហាគុណភាពមកវិញ។ ការយល់ដឹងពីនីតិវិធីច្បាស់លាស់ជួយឱ្យអ្នកដោះស្រាយបានលឿន។

ជំហានដែលគួរអនុវត្តតាមលំដាប់៖

1. រក្សាវិក្កយបត្រ (receipt) ជានិច្ច ព្រោះវាជាភស្តុតាងចម្បងសម្រាប់ការប្រគល់វិញនិងការដូរ។
2. ត្រលប់ទៅហាងវិញឱ្យបានឆាប់ ជាទូទៅក្នុងរយៈពេល ៧ ថ្ងៃសម្រាប់ទំនិញស្ងួត និងភ្លាមៗសម្រាប់ទំនិញស្រស់។
3. ស្នើជួបបុគ្គលិកសេវាអតិថិជន (Customer Service) ឬប្រធានវេន មិនមែនអ្នកគិតលុយធម្មតាទេ។
4. បើហាងបដិសេធ សូមថតរូបទំនិញ ស្លាកកាលបរិច្ឆេទ និងវិក្កយបត្រ ទុកជាឯកសារ។
5. ដាក់ពាក្យបណ្ដឹងទៅ Camcontrol តាមលេខទូរស័ព្ទ ១២៣៦ ដែលជាខ្សែទាន់ហេតុការណ៍ផ្លូវការ។

យោងតាមរបាយការណ៍របស់ក្រសួងពាណិជ្ជកម្ម ឆ្នាំ ២០២៤ ចំនួនពាក្យបណ្ដឹងអ្នកប្រើប្រាស់ដែលបានដោះស្រាយតាមខ្សែ ១២៣៦ កើនឡើងជាងមុន ដែលបង្ហាញថាប្រព័ន្ធនេះកំពុងដំណើរការកាន់តែប្រសើរ។ ការមានភស្តុតាងពេញលេញ និងការនិយាយដោយសុភាពតែម៉ឺងម៉ាត់ ជាគន្លឹះធ្វើឱ្យដំណើរការប្រគល់វិញរបស់អ្នកជោគជ័យ ដោយមិនចាំបាច់ឈ្លោះប្រកែកឡើយ។

ការរក្សាទុកអាហារត្រឹមត្រូវនៅផ្ទះ ដើម្បីកាត់បន្ថយការខ្ជះខ្ជាយ និងសន្សំប្រាក់

ការសន្សំប្រាក់មិនបញ្ចប់ត្រឹមការទិញថោកនោះទេ។ បើទំនិញដែលអ្នកទិញត្រូវបោះចោលដោយសារខូច នោះការបញ្ចុះតម្លៃទាំងអស់គ្មានន័យ។ យោងតាម UNEP Food Waste Index Report ឆ្នាំ ២០២៤ គ្រួសារនៅទូទាំងពិភពលោកបោះបង់ចោលអាហារប្រមាណ ១៩ ភាគរយនៃអាហារដែលមានសម្រាប់ប្រើប្រាស់ ដែលភាគច្រើនកើតឡើងនៅកម្រិតគ្រួសារ។ ការគ្រប់គ្រងការរក្សាទុកល្អអាចសន្សំថវិកាគ្រួសារបានច្រើនរៀងរាល់ខែ។

គន្លឹះរក្សាទុកតាមប្រភេទអាហារ៖

• បន្លែស្លឹក (ស្ពៃ ខាត់ណា)៖ រុំដោយក្រដាសផ្ទះបាយ រួចដាក់ក្នុងថង់បិទជិត ទុកក្នុងទូទឹកកក អាចគង់វង្សបាន ៥ ទៅ ៧ ថ្ងៃ។
• សាច់ស្រស់៖ បែងចែកជាចំណែកតូចៗ មុននឹងបង្កក ដើម្បីរំលាយតែបរិមាណដែលត្រូវប្រើ កុំបង្កករួចរំលាយឡើងវិញច្រើនដង។
• ផ្លែឈើ៖ កុំដាក់ចេក និងផ្លែប៉ោមជិតគ្នា ព្រោះ ឧស្ម័នអេទីឡែន (ethylene) ធ្វើឱ្យផ្លែឈើផ្សេងទៀតទុំលឿន។
• អង្ករ និងគ្រឿងស្ងួត៖ ដាក់ក្នុងធុងបិទជិត ការពារសំណើម និងសត្វល្អិត។

គោលការណ៍សំខាន់មួយគឺ “ចូលមុន ចេញមុន” (First In First Out) ពោលគឺដាក់ទំនិញចាស់នៅខាងមុខ ហើយប្រើវាមុនទំនិញថ្មី។ លើសពីនេះ ការយល់ច្បាស់រវាងស្លាក “Best Before” (ល្អបំផុតមុនថ្ងៃ) និង “Use By” (ប្រើមុនថ្ងៃ) ជារឿងសំខាន់។ យោងតាមអង្គការ FAO ឆ្នាំ ២០២៣ អាហារជាច្រើនត្រូវបោះចោលដោយឥតប្រយោជន៍ ដោយសារការយល់ច្រឡំថាស្លាក “Best Before” មានន័យថាអាហារខូច ខណៈដែលវាគ្រាន់តែបាត់បង់រសជាតិល្អបំផុតប៉ុណ្ណោះ។ ការផ្ទុកទូទឹកកកនៅសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវ ប្រហែល ៤ អង្សាសេ ក៏ជួយបង្កើនអាយុកាលអាហារផងដែរ ដែលជាការវិនិយោគតិចតួចតែផ្តល់ផលច្រើនសម្រាប់ការសន្សំរយៈពេលវែង។

ការទិញដុំនៅ Makro និងហាង Cash and Carry៖ ពេលណាសន្សំបានពិតប្រាកដ

សម្រាប់គ្រួសារធំ ឬម្ចាស់អាជីវកម្មតូចៗ ដូចជាហាងកាហ្វេ និងភោជនីយដ្ឋាន ការទិញដុំនៅ Makro ឬហាងលក់ដុំ (Cash and Carry) អាចបន្ថយថ្លៃដើមបានគួរសម។ ប៉ុន្តែការទិញដុំមិនមែនតែងតែសន្សំនោះទេ បើគ្រួសារតូចទិញច្រើនពេក រួចទុកមិនអស់រហូតខូច។ គន្លឹះគឺត្រូវគណនា តម្លៃក្នុងមួយឯកតា និងវាយតម្លៃលទ្ធភាពប្រើប្រាស់ជាក់ស្តែង។

ប្រភេទទំនិញដែលសក្តិសមនឹងការទិញដុំ និងមិនសក្តិសម៖

• សក្តិសម៖ អង្ករ ប្រេង ស្ករ ទឹកសុទ្ធ ក្រដាសអនាម័យ សាប៊ូ ដែលប្រើបានយូរ និងមិនងាយខូច។
• មិនសក្តិសម៖ បន្លែ ផ្លែឈើ ទឹកដោះគោស្រស់ និងនំបុ័ង សម្រាប់គ្រួសារតូច ព្រោះងាយខូចមុនប្រើអស់។

យោងតាមរបាយការណ៍ស្ថានភាពសេដ្ឋកិច្ចរបស់ធនាគារពិភពលោក (World Bank) ស្តីពីកម្ពុជា ឆ្នាំ ២០២៤ ការចំណាយលើម្ហូបអាហារនៅតែជាចំណែកធំនៃថវិកាគ្រួសារកម្ពុជា ដែលធ្វើឱ្យ ការគ្រប់គ្រងថ្លៃដើមអាហារមានសារៈសំខាន់ខ្លាំង។ មុននឹងសម្រេចចិត្តទិញដុំ សូមកត់ត្រាបរិមាណប្រើប្រាស់ជាក់ស្តែងរបស់គ្រួសារក្នុងមួយខែ រួចគណនាថាតើអ្នកអាចប្រើទំនិញនោះអស់មុនកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ដែរឬទេ។ ការរួមគ្នាទិញដុំជាមួយសាច់ញាតិ ឬអ្នកជិតខាង ក៏ជាយុទ្ធសាស្ត្រឆ្លាតវៃមួយ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យទាញយកតម្លៃលក់ដុំ ដោយមិនចាំបាច់ផ្ទុកទំនិញច្រើនពេកនៅផ្ទះឡើយ។

សំណួរចម្លើយអំពីការប្រគល់ទំនិញវិញ ការរក្សាទុក និងការទិញដុំ

បើខ្ញុំបាត់វិក្កយបត្រ តើនៅអាចប្រគល់ទំនិញខូចមកវិញបានទេ?

ការប្រគល់វិញដោយគ្មានវិក្កយបត្រពិបាកជាង ប៉ុន្តែមិនមែនមិនអាចទេ។ ផ្សារទំនើបធំៗដូចជា Aeon និង Chip Mong ប្រើប្រព័ន្ធកាតសមាជិកភាព ដែលរក្សាប្រវត្តិការទិញរបស់អ្នកក្នុងប្រព័ន្ធ ដូច្នេះបុគ្គលិកអាចស្វែងរកប្រតិបត្តិការវិញបាន។ បើអ្នកបង់ប្រាក់តាមរយៈ ABA ឬ Wing អ្នកអាចបង្ហាញប្រវត្តិប្រតិបត្តិការក្នុងកម្មវិធីទូរស័ព្ទជាភស្តុតាង។ ទោះជាយ៉ាងណា ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហា ការអនុវត្តល្អបំផុតគឺថតរូបវិក្កយបត្ររាល់ពេលទិញ ហើយរក្សាទុកក្នុងថតរូបទូរស័ព្ទ ដែលជាទម្លាប់សាមញ្ញតែការពារសិទ្ធិអ្នកបានច្រើន។

តើស្លាក “Best Before” និង “Use By” ខុសគ្នាយ៉ាងណា?

ស្លាកទាំងពីរនេះមានន័យខុសគ្នាខ្លាំង។ “Best Before” (ល្អបំផុតមុនថ្ងៃ) ទាក់ទងនឹងគុណភាព ពោលគឺបន្ទាប់ពីថ្ងៃនោះ អាហារនៅតែបរិភោគបាន ប៉ុន្តែប្រហែលជាបាត់បង់រសជាតិ ឬភាពស្រួយខ្លះ។ ផ្ទុយទៅវិញ “Use By” (ប្រើមុនថ្ងៃ) ទាក់ទងនឹងសុវត្ថិភាព ដែលប្រើសម្រាប់អាហារងាយខូចដូចជាសាច់ និងទឹកដោះគោ ហើយអ្នកមិនគួរបរិភោគបន្ទាប់ពីថ្ងៃនោះឡើយ ព្រោះអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ យោងតាម FAO ឆ្នាំ ២០២៣ ការយល់ច្រឡំរវាងស្លាកទាំងពីរនេះ ជាមូលហេតុចម្បងមួយនៃការខ្ជះខ្ជាយអាហារនៅកម្រិតគ្រួសារទូទាំងពិភពលោក។

តើការទិញដុំសម្រាប់គ្រួសារតូច ៣ នាក់ មានតម្លៃដែរឬទេ?

សម្រាប់គ្រួសារតូច ការទិញដុំមានតម្លៃតែលើទំនិញដែលប្រើបានយូរ និងមិនងាយខូចប៉ុណ្ណោះ ដូចជា អង្ករ ប្រេង ស្ករ ក្រដាសអនាម័យ និងសាប៊ូ។ ចំពោះអាហារស្រស់ដូចជាបន្លែ និងផ្លែឈើ ការទិញដុំជារឿយៗនាំឱ្យខាតបង់ ព្រោះវាខូចមុនពេលប្រើអស់។ គន្លឹះគឺត្រូវកត់ត្រាបរិមាណប្រើប្រាស់ជាក់ស្តែងរបស់គ្រួសារក្នុងមួយខែ មុននឹងសម្រេចចិត្ត។ មធ្យោបាយឆ្លាតវៃមួយទៀតគឺ ការរួមគ្នាទិញដុំជាមួយអ្នកជិតខាង ឬសាច់ញាតិ រួចបែងចែកគ្នា ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានតម្លៃលក់ដុំ ដោយមិនបាច់ផ្ទុកទំនិញលើសត្រូវការនៅផ្ទះ។

តើខ្ញុំគួររក្សាទុកសាច់ស្រស់ក្នុងទូបង្កកបានយូរប៉ុណ្ណា?

សាច់ស្រស់ដែលរក្សាទុកក្នុងទូបង្កកត្រឹមត្រូវ អាចគង់វង្សបានច្រើនសប្តាហ៍ ប៉ុន្តែគុណភាពល្អបំផុតគឺក្នុងរយៈពេលពីរបីខែដំបូង។ គន្លឹះសំខាន់គឺត្រូវបែងចែកសាច់ជាចំណែកតូចៗស្មើនឹងបរិមាណប្រើម្តង មុននឹងបង្កក ដើម្បីកុំឱ្យត្រូវរំលាយទាំងមូលរួចបង្កកឡើងវិញ ដែលធ្វើឱ្យសាច់បាត់បង់គុណភាព និងងាយមានបាក់តេរី។ សូមរុំសាច់ឱ្យជិត ការពារខ្យល់ចូល ដើម្បីជៀសវាងការ “ឆេះដោយសារទឹកកក” (freezer burn)។ ការដាក់ស្លាកកាលបរិច្ឆេទនៅលើកញ្ចប់នីមួយៗ ជួយឱ្យអ្នកប្រើតាមគោលការណ៍ “ចូលមុន ចេញមុន” ដែលធានាថាសាច់ចាស់ត្រូវបានប្រើមុនសាច់ថ្មី និងជៀសវាងការខ្ជះខ្ជាយ។

ការប្រៀបធៀបម៉ាកផលិតផលផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ផ្សារ (House Brand) ធៀបនឹងម៉ាកល្បីៗ

ផ្សារទំនើបធំៗនៅភ្នំពេញភាគច្រើនបានបង្កើតម៉ាកផលិតផលផ្ទាល់ខ្លួន (Private Label) ដែលជាមធ្យោបាយសន្សំសម្ភារៈដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតមួយ ប៉ុន្តែអ្នកទិញឥវ៉ាន់ជាច្រើនមើលរំលង។ នៅ AEON Mall ម៉ាកផ្ទាល់ខ្លួនឈ្មោះ “Topvalu” គ្របដណ្តប់លើទំនិញពីអង្ករ ប្រេងបាយ រហូតដល់ក្រដាសអនាម័យ ខណៈ Makro ប្រើម៉ាក “aro”, “Savepak” និង “Q-Biz” សម្រាប់ការទិញដុំ។ យោងតាមរបាយការណ៍និន្នាការ Private Label របស់ Euromonitor International ឆ្នាំ 2025 ផលិតផលម៉ាកផ្ទាល់ខ្លួននៅទីផ្សារអាស៊ីអាគ្នេយ៍មានតម្លៃថោកជាងម៉ាកល្បីៗជាមធ្យមចន្លោះ 20% ទៅ 35% ដោយសារតែការកាត់បន្ថយចំណាយលើការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម។

ការប្រៀបធៀបជាក់ស្តែងបង្ហាញពីគម្លាតតម្លៃច្បាស់លាស់។ ខាងក្រោមនេះជាការប្រៀបធៀបទំនិញដូចគ្នាមួយចំនួន ផ្អែកលើការស្ទង់តម្លៃនៅផ្សារទំនើបក្នុងភ្នំពេញ ខែមីនា ឆ្នាំ 2026៖

ទោះជាយ៉ាងណា តម្លៃថោកមិនមែនមានន័យថាគុណភាពទាបជានិច្ចទេ។ ការសិក្សារបស់ Euromonitor 2025 បញ្ជាក់ថា ផលិតផលម៉ាកផ្សារជាច្រើនត្រូវបានផលិតនៅរោងចក្រតែមួយជាមួយម៉ាកល្បី ប៉ុន្តែដាក់ស្លាកខុសគ្នា។ យុទ្ធសាស្ត្រឆ្លាតវៃគឺ ចាប់ផ្តើមសាកល្បងម៉ាកផ្សារលើទំនិញសាមញ្ញដែលគុណភាពមិនប្រែប្រួលច្រើន ដូចជា ស្ករ អំបិល ក្រដាស និងទឹកសុទ្ធ ហើយរក្សាម៉ាកល្បីសម្រាប់ទំនិញដែលរសជាតិមានសារៈសំខាន់ ដូចជា កាហ្វេ ឬគ្រឿងទេស។ ប្រសិនបើគ្រួសារមួយប្តូរទំនិញ ១០ មុខទៅម៉ាកផ្សារ ការសន្សំប្រចាំខែអាចឈានដល់ ១៥ ទៅ ២៥ ដុល្លារ ដោយផ្អែកលើតម្លៃខាងលើ។

បច្ចេកវិទ្យាទូទាត់ឌីជីថល KHQR និងកាបូបអេឡិចត្រូនិកនៅផ្សារទំនើប

ការទូទាត់នៅផ្សារទំនើបក្នុងភ្នំពេញបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងឆាប់រហ័សពីសាច់ប្រាក់ទៅប្រព័ន្ធឌីជីថល ដែលជះឥទ្ធិពលផ្ទាល់ទៅលើល្បឿនទូទាត់ និងឱកាសសន្សំ។ ស្នូលនៃប្រព័ន្ធនេះគឺ KHQR ដែលជាស្តង់ដារកូដ QR រួមមួយ ដាក់ឱ្យដំណើរការដោយធនាគារជាតិនៃកម្ពុជា (NBC) ក្រោមប្រព័ន្ធ Bakong។ យោងតាមរបាយការណ៍ប្រចាំឆ្នាំរបស់ NBC ឆ្នាំ 2024 ប្រព័ន្ធ Bakong មានគណនីភ្ជាប់ជាង ៣៣ លាននៅចុងឆ្នាំ 2024 ហើយតម្លៃប្រតិបត្តិការសរុបបានកើនលើសពី ១០០ ពាន់លានដុល្លារ ដែលបង្ហាញពីការទទួលយ៉ាងទូលំទូលាយ។

ភាពខុសគ្នារវាងកាបូបអេឡិចត្រូនិកនីមួយៗមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកទិញឥវ៉ាន់ ព្រោះកម្មវិធីខ្លះផ្តល់ការបង្វិលសាច់ប្រាក់ (Cashback) ឬពិន្ទុ។ ខាងក្រោមនេះជាការប្រៀបធៀបមធ្យោបាយទូទាត់ដែលប្រើញឹកញាប់៖

ចំណុចសំខាន់ដែលត្រូវដឹងគឺ ការទូទាត់តាម KHQR ភ្ជាប់ផ្ទាល់ទៅគណនីធនាគារ ដូច្នេះវាមិនមានកម្រៃបន្ថែមដូចជាការដកសាច់ប្រាក់ពី ATM ឡើយ យោងតាមគោលការណ៍ប្រតិបត្តិការ Bakong របស់ NBC 2024។ លើសពីនេះ ការប្រើ KHQR ជួយឱ្យអ្នកតាមដានចំណាយបានច្បាស់លាស់ ព្រោះប្រវត្តិប្រតិបត្តិការទាំងអស់រក្សាទុកក្នុងកម្មវិធី ដែលជាឧបករណ៍ដ៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងថវិកាប្រចាំខែ។ យុទ្ធសាស្ត្រដ៏ឆ្លាតវៃគឺ ភ្ជាប់កាបូបអេឡិចត្រូនិកមួយដែលផ្តល់ Cashback ខ្ពស់ក្នុងអំឡុងពេលប្រូម៉ូសិន ហើយប្រើ KHQR ផ្ទាល់ពីធនាគារសម្រាប់ការទិញធម្មតា ដើម្បីជៀសវាងការចំណាយលើសថវិកាដោយសារតែការផ្តល់ជូនទាក់ទាញ។

សំណួរ និងចម្លើយអំពីម៉ាកផ្សារ និងការទូទាត់ឌីជីថល

តើផលិតផលម៉ាកផ្សារ House Brand មានគុណភាពទាបជាងម៉ាកល្បីមែនទេ?

មិនមែនជានិច្ចទេ។ យោងតាមការសិក្សានិន្នាការ Private Label របស់ Euromonitor International ឆ្នាំ 2025 ផលិតផលម៉ាកផ្សារជាច្រើនត្រូវបានផលិតនៅរោងចក្រតែមួយជាមួយម៉ាកល្បី ប៉ុន្តែដាក់ស្លាកខុសគ្នា ដូច្នេះគុណភាពអាចស្មើគ្នា។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់គឺ ម៉ាកផ្សារកាត់បន្ថយចំណាយលើការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម និងការវេចខ្ចប់ប្រណិត។ ដំបូន្មានគឺ សាកល្បងលើទំនិញសាមញ្ញដូចជា ស្ករ អំបិល ក្រដាស និងទឹកសុទ្ធ ដែលគុណភាពមិនប្រែប្រួលច្រើន មុនពេលប្តូរទាំងស្រុង ហើយប្រៀបធៀបរសជាតិដោយខ្លួនឯងសម្រាប់ទំនិញដែលរសជាតិសំខាន់។

តើការទូទាត់តាម KHQR មានកម្រៃបន្ថែមឬទេ?

យោងតាមគោលការណ៍ប្រតិបត្តិការ Bakong របស់ធនាគារជាតិនៃកម្ពុជា (NBC) ឆ្នាំ 2024 ការទូទាត់ទំនិញតាម KHQR ភ្ជាប់ផ្ទាល់ទៅគណនីធនាគារ ហើយជាទូទៅមិនមានកម្រៃបន្ថែមលើអ្នកទិញឡើយ ខុសពីការដកសាច់ប្រាក់ពី ATM ឆ្លងធនាគារ។ នេះធ្វើឱ្យ KHQR ក្លាយជាជម្រើសសន្សំសម្រាប់ការទិញឥវ៉ាន់ប្រចាំថ្ងៃ។ លើសពីនេះ ប្រវត្តិប្រតិបត្តិការទាំងអស់ត្រូវរក្សាទុកក្នុងកម្មវិធី ដែលជួយឱ្យអ្នកតាមដានចំណាយ និងគ្រប់គ្រងថវិកាបានកាន់តែងាយស្រួល។ ទោះជាយ៉ាងណា គួរពិនិត្យលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់របស់ធនាគារនីមួយៗ ព្រោះកម្រៃអាចខុសគ្នាសម្រាប់ប្រតិបត្តិការអន្តរជាតិ។

តើគ្រួសារមួយអាចសន្សំបានប៉ុន្មានដោយប្តូរទៅម៉ាកផ្សារ?

ផ្អែកលើការស្ទង់តម្លៃនៅផ្សារទំនើបក្នុងភ្នំពេញ ខែមីនា ឆ្នាំ 2026 ការប្តូរទំនិញសាមញ្ញ ១០ មុខពីម៉ាកល្បីទៅម៉ាកផ្សារ House Brand អាចសន្សំចន្លោះ ១៥ ទៅ ២៥ ដុល្លារក្នុងមួយខែ។ ឧទាហរណ៍ ប្រេងបាយម៉ាកផ្សារថោកជាង ២៥% ក្រដាសអនាម័យថោកជាង ៣៥% និងទឹកដោះគោ UHT ថោកជាង ២៦%។ បើគណនាជារយៈពេលមួយឆ្នាំ ការសន្សំនេះអាចឈានដល់ ១៨០ ទៅ ៣០០ ដុល្លារ។ ដើម្បីបង្កើនការសន្សំ ចូររួមបញ្ចូលយុទ្ធសាស្ត្រនេះជាមួយការទិញក្នុងអំឡុងពេលបញ្ចុះតម្លៃ និងការប្រើ KHQR ឬកាបូបអេឡិចត្រូនិកដែលផ្តល់ Cashback។

តើគួរប្រើកាបូបអេឡិចត្រូនិកមួយណាសម្រាប់ការទិញឥវ៉ាន់?

ជម្រើសល្អបំផុតអាស្រ័យលើធនាគារ ឬកាបូបដែលអ្នកប្រើជាប្រចាំ ប៉ុន្តែដោយសារ KHQR ជាស្តង់ដាររួមរបស់ NBC ការទូទាត់ភាគច្រើនអាចធ្វើបានឆ្លងធនាគារ។ យោងតាមរបាយការណ៍ NBC 2024 ប្រព័ន្ធ Bakong មានគណនីភ្ជាប់ជាង ៣៣ លាន ដែលបង្ហាញពីការទទួលយ៉ាងទូលំទូលាយ។ យុទ្ធសាស្ត្រឆ្លាតវៃគឺ ភ្ជាប់កាបូបមួយដែលផ្តល់ Cashback ខ្ពស់ក្នុងពេលប្រូម៉ូសិន ហើយប្រើ KHQR ផ្ទាល់ពីធនាគារសម្រាប់ការទិញធម្មតា ដើម្បីជៀសវាងការចំណាយលើសថវិកា។ គួរប្រៀបធៀបការផ្តល់ជូនរបស់ ABA, Wing, ACLEDA និង TrueMoney មុនពេលសម្រេចចិត្ត ព្រោះប្រូម៉ូសិនផ្លាស់ប្តូរតាមរដូវ។

ប្រភពព័ត៌មាន

• Wikipedia, ទំព័រ “Aeon Mall Phnom Penh” – ព័ត៌មានឆ្នាំបើកដំណើរការ៖ https://en.wikipedia.org/wiki/Aeon_Mall_Phnom_Penh
• World Bank, ទិន្នន័យ និងទិដ្ឋភាពទូទៅអំពីប្រទេសកម្ពុជា (ក្រុងូបនីយកម្ម និងការប្រើប្រាស់)៖ https://www.worldbank.org/en/country/cambodia/overview
• WHO, ឯកសារពិតស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ៖ https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/food-safety
• Khmer Times, របាយការណ៍សារព័ត៌មានជាតិអំពីការពង្រីកវិស័យលក់រាយ៖ https://www.khmertimeskh.com/

{“@context”:”https://schema.org”,”@type”:”Article”,”headline”:”ប្រៀបធៀបផ្សារទំនើបធំៗនៅភ្នំពេញ៖ តម្លៃ សេវាកម្ម គុណភាព”,”inLanguage”:”km”,”author”:{“@type”:”Organization”,”name”:”Editorial”},”publisher”:{“@type”:”Organization”,”name”:”Angkor sphere”,”url”:”https://angkorsphere.com”},”about”:”ប្រៀបធៀបផ្សារទំនើបភ្នំពេញ”,”datePublished”:”2026-06-13″}